3块钱豆腐带来的快乐，鲜香美味绝对秒杀路边摊，方法简单易操作。
年少时吃过的路边摊总是让我记忆深刻，那些味道带给我的欢乐让我怀念。原来快乐那么简单，只要会做这个香煎豆腐，每一口都会让我美得冒泡，绝对秒杀路边摊。在家做实在是太方便了，方法非常简单，看过的都能学会，既能当菜，也能当作零食小吃。豆腐本身是个物美价廉的营养食材，吃法简单又多样，在我眼里这是豆腐最香的吃法，相信不少人都会像我一样喜欢这个的香煎豆腐的。
要说这个香煎豆腐有什么特别的地方，就一个字：香！而且做法简单又快手，一块老豆腐煎一煎，浇上酱料拌一拌就能开吃。所以好吃的关键就在这酱料里面，不着急，下面就将酱料的详细调配方法分享给大家，就是先用热油浇在蒜末、辣椒粉和芝麻上，激出香味这一步不能省，然后再加生抽、蚝油、香醋、白糖和盐调味，再根据自己的口味加孜然粉或是五香粉等，不加也行的。
3块钱的豆腐做了满满一盘，真是超级划算，用根竹签戳着吃，真是太有感觉了，超赞的小吃，如果当菜端上桌分分钟就被吃光光了。所以豆腐这样煎着吃，会让这个冬天一下子就暖和起来的，真是太香了，会让你越吃越开心的。快乐很简单，学一学这个香煎豆腐，让寒冷的冬天变得更加有滋有味，自己在家做比路边摊更卫生，吃得更放心。做法简单没难度，喜欢的都可以和我一起做起来。
【香煎豆腐】
所需食材：
老豆腐450克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、大蒜4瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、孜然粉半勺、白糖1勺、小葱少许、食用油适量。
具体做法：
1、将老豆腐切成薄片，大蒜去皮切碎，鸡蛋打散成鸡蛋液，葱花切好备用。
2、先调酱料，将蒜末、辣椒粉和白芝麻放进一个空碗中，再浇上滚烫的热油激出香味。
3、再加入生抽、香醋、蚝油、白糖和孜然粉一起搅拌均匀（盐加不加根据个人的口味，我是没加）。
4、准备一个无水的空盘子，放上适量的玉米淀粉，再将切好的豆腐放进玉米淀粉中均匀地裹上一层淀粉。
5、再将裹上淀粉的豆腐放到鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。
6、平底锅中放少许的油，将裹好鸡蛋液的豆腐放到平底锅中，中小火煎到底部金黄定型，翻面继续煎，煎到两面金黄。
7、倒入调好的酱料，快速翻拌均匀，使所有的豆腐块上都均匀地裹上酱汁即可出锅。
装盘后撒上葱花装饰，增香又好看，用准备好的竹签开吃喽~真是太香太好吃了。一口接一口根本停不下来的，让原本清冷，静谧的冬天一下子变得暖烘烘的感觉，3块钱的快乐是不是超级划算，很值得大家尝试。做法简单好学，没技巧没难度，只要动手做，准能成功，美的冒泡的香煎豆腐就是这么简单。好了，今天的香煎豆腐就分享到这里了，你们学会了吗？可以安排起来了，让快乐从美食出发。
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