花旗参和西洋参可能很多朋友都听说过，但不知道西洋参和花旗参的区别是什么？下面我们就来具体介绍一下，带大家涨姿势，不管是西洋参还是花旗参还是人参，都属于五加科植物。
其实所谓的花旗参和西洋参都是一个东西，它们本质上没有区别，都是根部入药，主要具有补气养阴，清热生津的作用。那么为什么会有不同的叫法呢？是因为美国进口的我们管叫花旗参，国产和加拿大部分产区的我们管叫西洋参。花旗参和西洋参的区别就是异名而已，实际上都是一样的。
很多地方的花旗参号称美国土壤培育5年，而且需要“处女地”，不能连种，听上去感觉就会比我们国内产的西洋参好很多，但实际上功效差距不会那么大，当然你不要购买到假货或者陈年太久的货，购买的时候还要注意熏硫货。
不管是叫西洋参还是花旗参，他们的切片方法一般都只有两种，一种是圆切片，一种是斜切片，切片相对都比较薄，可以清晰的看到切面中的放射纹理。都同样可以用于泡茶，磨粉，熬粥，泡酒，直接嚼服都可以。所以不要再纠结花旗参和西洋参的区别了，他们就是一个东西。
高丽参学术名称朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。
朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国（南朝鲜）学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效，其发源地同样也是其最着名的产地为朝鲜半岛南部的忠清南道锦山郡（属南韩方面管辖）。
红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。
红参环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。本品特征：质坚，体重且脆，气香，味微苦。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
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