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你每天都吃早餐了吗
你还在愁明天早上吃什么吗
早餐饼介绍了很多
家庭美食带给你的这七款蛋饼
不要错过了
一:洋葱圈蛋饼
食材:鸡蛋、玉米淀粉、胡萝卜、玉米粒、芦笋、洋葱、盐、白胡椒
做法:
1、胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒
2、加玉米淀粉、盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀
3、切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈
4、用勺子把糊糊舀入洋葱圈内
5、盖上锅盖小火焖一会,待表面凝固即可
二:日式厚蛋烧
食材:小香葱、鸡蛋、火腿肠、玉米油
做法:
1、鸡蛋打入碗中,加入切碎的小香葱末、火腿丁打匀
2、平底锅烧热改中小火,刷上薄薄一层植物油
3、倒入一半的蛋液,迅速转动锅使蛋液摊平
4、利用刮刀将刚凝固的蛋饼卷起
5、将剩余蛋液倒入锅中做出另一张蛋饼
6、即将凝固时将第一张卷好的蛋饼放在锅中继续卷起来
7、卷好后用快刀切成段即可,配上番茄酱味道更美
三:紫菜煎蛋饼
食材:紫菜、鸡蛋、葱花、冬菜、盐、白胡椒粉、酱油
做法:
1、紫菜放在碗里加入一些清水,用手或筷子不停的搅拌清洗
2、全部浸湿回软后将紫菜和水一起倒入滤网中,沥水备用
3、将鸡蛋打入碗中,加入葱花、冬菜、白胡椒粉和盐后打散
4、不粘锅中不要放油,加入沥干水份的紫菜,干炒
5、炒出香味后加一点点酱油提出香味后加入蛋液里面
6、再将蛋液搅拌均匀,就可煎了
7、不粘锅烧热,加入色拉油
8、倒入蛋液,用中火煎制两面金黄,就完成了
9、吃的时候可以淋上几滴酱油,味道会更棒
四:菠菜蘑菇蛋饼
食材:蘑菇、菠菜、盐、黑胡椒、鸡蛋
做法:
1、两只鸡蛋,加水、盐,打匀,蘑菇切片,菠菜切段备用
2、将蛋液倒入预热好的平底锅
3、铺上一层蘑菇片,再铺上菠菜
4、小火慢煎,看上面蘑菇开始出水
5、蛋液接近凝固就翻个面,再煎几秒钟就可以了
五:土豆丝什锦蛋饼
食材:土豆、鸡蛋、菠菜、火腿片、蔬菜什锦
做法:
1、土豆丝擦丝,鸡蛋打碎,放盐、胡椒,拌均匀
2、中火放油,放土豆丝蛋液,铲子铺平
3、转小火,放蔬菜丁,火腿片、菠菜摆好造型
4、另一个鸡蛋打碎,蛋液倒在食材上
5、小火盖锅盖,把食材焖熟,切记小火
6、切一切,开吃吧
六:芝士蔬菜鸡蛋饼
食材:鸡蛋、牛奶、火腿、生菜叶、橄榄油、盐、芝士
做法:
1、芝士、火腿与生菜都切成小粒备用
2、鸡蛋、牛奶、盐混合打匀,再加入芝士与火腿粒搅匀
3、煎锅烧热后倒少量橄榄油,再倒入混合好的蛋液
4、用手转动煎锅,使蛋液均匀铺于锅底
5、调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离
6、蛋液开始凝固时,均匀撒入生菜粒即可关火
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