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糖醋脆皮豆腐
材料:
老豆腐 500克、醋 15毫升、番茄酱 30毫升、生抽 10毫升、盐 2克、糖 10克-15克、水淀粉 15毫升、芹菜末适量、芝麻 适量
做法:
将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用
老豆腐切成麻将大小的块
用厨房纸仔细吸干表面的水份
锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄
如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中
大火将汁收稠后,撒上芹菜末、芝麻,关火
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