血脂是血液中所含脂质
血脂是血液中所含脂质的总称。脂质是一大类化学物质血脂中主要包含胆固醇、甘油三酯(三酰甘油)、磷脂、脂肪酸等。
那么,我们常听医生提到的脂蛋白又是怎么回事呢?原来血脂像我们通常见到的油脂一样也是不溶于水的,因而在血液中它们必须和一类特殊的蛋白质相结合,形成易溶于水的复合物,这种复合物就叫做脂蛋白。换句话说,脂蛋白是脂质在血液中的存在形式。脂蛋白与人体健康有十分密切的关系。经过多年研究,人们发现不同的脂蛋白分子中蛋白质含量、各种脂质成分所占的比例以及分子的大小均不相同,从而具有不同的密度和电泳特性(在电流作用下定向泳动的速度)。于是,科学家将脂蛋白分为以下几类：
(1)高密度脂蛋白:高密度脂蛋白简称HDL。这种脂蛋白的分子体积最小,比重最大,电泳时跑在最前面,它是心血管保护因子
(2)低密度脂蛋白:低密度脂蛋白简称LDL。它是导致动脉粥样硬化的元凶之
(3)极低密度脂蛋白:极低密度脂蛋白简称VLDL。
(4)乳糜微粒:这种脂蛋白的分子体积最大,其成分90%是中性脂肪,因而电泳时位于原点不动。由于乳糜微粒在血液中代谢很快,因而许多学者认为在动脉粥样硬化形成过程中它不起重要作用。
目前,在老年医学领域及心脑血管疾病中研究最多的是以上几类脂蛋白。脂类在人体中有许多重要生理功能,但大家更关心的是血脂过高会给身体带来什么危害以及如何进行有效的防治。这正是我们所要讨论的中心话题。
想要血管通，谨记：2戒、3勤、4坚持
2戒——戒烟、戒酒
经过多年研究发现，吸烟喝酒会升高血清总胆固醇水平，吸烟者喝酒者血清总胆固醇水平较不吸烟不喝酒者，其血中一氧化碳血红蛋白浓度升高达20%。
香烟中含有大量的尼古丁和一氧化碳，通过刺激交感神经释放儿茶酚胺，使血浆游离脂肪酸增加，游离脂肪酸最终被脂肪组织摄取而形成甘油三酯，儿茶酚胺又能促进脂质从脂肪组织中释放，这也导致甘油三酯水平升高。
3勤——勤运动、勤喝水、勤晒太阳
勤运动——运动对血脂良性调节作用提示我们，无论从预防还是治疗高脂血症的角度，都应该积极参加体育运动。运动会使血清HDL-C水平升高，被认为与骨骼肌和脂肪组织中的脂蛋白酶被激活，从而使极低密度脂蛋白（VLDL）与高密度脂蛋白（HDL）相互平衡转移有关，会使血清TG和游离脂肪酸水平降低。
勤喝水——少量多次饮水，体内水分充足，可提高身体状态，使人精力充沛。对高血脂患者来说，少量多次饮水可以促进血液黏稠度的降低，增加循环血容量。
勤晒太阳——常晒太阳好处多，阳光辐射到人体上会造成一系列生理变化，如红外线“热”的作用，会使毛细血管扩张，加快血液循环，紫外线可以使黑色素氧化，皮肤中维生素D和组胺增高，胃酸分泌增加，还会使血液中血红蛋白、钙、磷、镁等含量上升。
4坚持——坚持补营养素、坚持吃早餐、坚持
坚持补营养素——月见草油酸。月见草油酸可使血液中的脂肪含量向着健康的方向发展，减少血小板的凝聚，增加抗血凝作用，还能够降低血液的黏稠度，降低血胆固醇的含量，对于高血脂患者极为有利。
坚持吃早餐——研究显示，不吃早餐的人比吃早餐的人血中胆固醇高33%，吃早餐的人比不吃早餐的人患高脂血症的可能性小很多。科学家在研究血液黏稠度及血液凝集问题时发现，不吃早餐者血液黏稠度会增加，易引起血脂增高。所以，早餐是免不得的，而且要吃好，吃的及时。
坚持晚餐少吃。营养学家建议晚餐适当少吃能达到减肥的目的，对高脂血症病人来说，晚餐少吃也能有效降低血脂。一般情况下，早餐时人体分泌的胰岛素和升糖激素作用应当相抵，这样，摄取的热量就不易转变为脂肪在体内蓄积；但晚餐时，胰岛素的分泌量通常会大于升糖激素，因此，晚餐吸收的热量就很容易转变成脂肪堆积。
坚持定期体检。定期体检对于高血脂的预防尤为必要。尤其是对高脂血症的易患人群，如肥胖者、中老年人、有高脂血症家族病史者、饮食不合理者等，定期体检有助于异常的早期发现和诊断，对于高脂血症的防治有积极意义。
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