说到柿子很多人都很熟悉,现在正是吃柿子的时节,柿子是扁圆的,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。柿子不但好吃,还有很丰富的营养,深受食客的喜爱。
柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。
柿子含维C是苹果的8倍,清热润肺止咳化痰,秋季我们可要多食用!跟着哈妹一起看看美味的柿子肉圆汤的具体烹饪步骤,喜欢可以收藏在家试试看!
柿子肉圆汤
配料:柿子2个、猪肉250克、葱2根、玉米淀粉10克、盐6克、水适量、姜葱料酒适量、芝麻香油5克
烹饪步骤:1.准备好食材
2.将葱洗净切成葱花,放于碗中,以备待用
3.把猪肉(大家可以替换成其他肉类)洗净切成块状
4.将猪肉放于绞肉机中,加入10克玉米淀粉、1克芝麻香油、2克盐、适量姜葱料酒,3分之2葱花
5.绞肉40秒左右,把绞好的猪肉用勺子盛入碗中,以备待用
6.锅中倒入适量水,接近汤锅五分之一位置
7.烧水过程中,把柿子削皮切成片
8.水开后,放入柿子,煮约10分钟
9.10分钟后关火,将猪肉捏圆,放入汤中
10.肉圆都放入后,开火
11.汤开后,加入4克盐
12.2分钟后倒入4克芝麻香油,即可关火
13.有层次地盛入碗中
14.洒上剩余的葱花
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