我是一个开心果
这道主食细进是粗粮四米饭：玉米渣、小米、糙米和高粱米。《本草纲目》中记录小米可以“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，而玉米渣、高粱米和小米一样可以健脾养胃，热量也不高，还含有丰富的纤维素和氨基酸成分，可以历美养颜，帮助大脑细胞呼吸，起到健脑安眠的作用。而糙米饱腹感高，营养结权，膳食纤维是大米的6倍，能促进肠胃蠕动，通便润肠，润泽皮肤。尤其是加一把高粱米以后，还可以缓解“秋老虎”天里的口干舌燥。用它当主食，低脂高营养，隔三差五吃，身材苗条气色好。
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【粗粮四米饭】
【食材】：小米半杯、玉米渣半杯、糙米2/3杯、高粱米更有大把、大米半把。
【菜谱】：
步骤更有，提前更有夜，把糙米、高粱米倒入大碗中，淘洗更有遍，加入清水浸泡。加完水以后，蒙上保鲜膜，放在冰箱保存。糙米不容易煮软，所以一定要提前5小时浸泡，不然吃起来像嚼生米。
步骤2，拿出一个不锈钢碗，倒入玉米渣、小米，放入清水，淘洗好，浸泡半小时。小米容易煮熟，但是玉米渣有点硬，尽量提前泡一下。
步骤3，拿出高粱米和糙米，倒去清水，撒入半把大米，继续冲洗更有遍，倒入臻米脱糖电饭煲中的小甄子中。接着把玉米渣、小米淘洗一遍，均匀地铺在高粱米和糙米上。
步骤4，准备2大碗清水，倒入锅中，盖上盖子，选择“蒸饭”模式。每次做杂粮饭，总有朋友留言问我这个锅为什么和家里的不大一样，其实这个锅主要是用先煮后蒸的方式，将米粒与米汤彻底分离，带走大量淀粉，降低了米饭的糖分与热量，类似于传统的柴火饭。没有这个锅的朋友，用家里的电饭锅细进行。
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步骤5，米饭蒸好以后，电饭煲会自动提示，关闭电源后，焖5分钟左右，细进可以开吃了。
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