上世纪八九十年代农村里，每到煮饭的时间，砖和泥土砌成的柴火灶旁，劈柴声，炒菜声，大呼小喊吃饭之声此起彼伏，声声入耳。于是，在袅袅升起的炊烟里，处处都能读到有随风飘散的诗和闻到扑鼻的菜饭之香。
在我的记忆中，柴伙与自己的家乡有关，更与我的父母密切相关。小时候，在那个有七口之家里，平时做饭，冬季烤火，柴火从来都是唯一的燃料。没有柴火，日子根本就没法过。
因此，柴火的多与少、干与湿，无不关乎他们的情绪，关乎我们家的生活质量。每年秋收过后，父母亲顾不上歇息一会儿，系上镰刀、提着斧头不断地往山上赶去砍柴，肩扛背驮回家。然后锯好，劈好，晒干摞起来，确保了雨雪天气的柴火断供。
小时候每到做饭时，孩子们总喜欢围在泥土砌成的柴火灶旁，听着劈柴声、闻着饭菜香。每到寒冷的冬天，大家最喜欢给爸爸妈妈打下手，坐在灶台前帮助添柴烧火取取暖，有时候还乘着大人们不注意，伺机从锅内馋上几嘴。
锅巴
这是我小时候最喜欢吃的
那是记忆中最温馨的味道！
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以下图片自带香味
请接好你们的口水！
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没错，就是它！是属于我们7080后部分90小时候的回忆！
锅巴：灶火煮饭时，在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴，其味脆而香。
小时候，每次吃饭，我和姐姐都抢先去盛饭，总是把饭勺挖到锅底，看看有没有黄灿灿的锅巴，总是小心的将黏附于锅巴上的饭粒刮干净，剩下的，就是我最喜欢的“锅巴”了。如果能取到整块锅巴，那是相当的幸运，一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口，脆脆的香香的，那感觉，真幸福！
如果当天妈妈煮饭火候刚好，没有锅巴，总是很失望。
随着生活条件的改善，电饭煲流行起来之后就再也吃不到了。现在市场上也有锅巴卖，但现成的锅巴总没有自己在锅底刮的好吃，也许是记忆使然，又也许是一种情怀。
现如今，很少用柴火煮饭，大家都用电饭锅，锅巴几乎很少出现了。虽然超市里也偶尔会看到锅巴零食卖，买过一次，总是没有记忆中自家锅底的锅巴好吃。看到图片，我的嘴巴又在吧砸吧砸的……我就是眷恋这样的食物，永远都吃不腻的锅巴粥，你能体会么？
看着锅底的锅巴，我能不欣喜吗？迫不及待的我咬了一口，嘎嘣儿脆！很香，不过，等等，哪里不对，为什么没有小时候吃的香，记忆中是那么的好吃，甚至会为一块锅巴到底是谁吃而和姐姐争吵。
我突然明白了，锅巴还是一样的锅巴，只是吃锅巴的人也不再是那个小孩子了。我想，随着生活条件的改善，就算哪天锅出问题了，把饭烧焦了，锅巴出现了，我想它再也不会成为这一代小孩子的美味了，它只属于过去，只存留在记忆中，闲来无事，和发小一起慢慢回忆属于我们的美味！
吃一口柴火锅巴，感受到的是沅陵老家的味道！
追忆的是童年时和兄弟姐妹们拿着锅巴追逐嬉戏的情景！
柴火锅巴，不仅仅是家的味道，它还是母亲的味道，是童年的味道。每每言及，心中充满无限温馨。
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