前几天有个同事问我，说是自己的媳妇怀孕了，不知道应该吃哪些营养的食材来保养身体，让胎儿有一个很好的发育，后来我去图书馆和上网查了一下了解到，叶酸是孕妇必备的营养物质。有很多小伙伴认为，补充人体所需的营养物质主要是靠药物，其实食疗也是非常的重要。而作为孕妇必备的一种营养物质，叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多，是人体必需的物质之一，叶酸可以很好地防止孕妇贫血，保证宝宝良好正常的发育，促进胎儿大脑发育的功效，同时，孕妇在怀孕期间，乳房的发育同样需要叶酸，所以在备孕或者孕期的准妈妈们一定要注重补充叶酸哦。它含“天然叶酸”，能促进胎儿大脑发育，孕妇要多吃，错过就可惜，它就是豆腐。
豆腐，一年四季餐桌上的常客，这种大豆做的优质食材，不受季节和地区限制，大江南北，随时随地都能买到新鲜的豆腐，从汉代淮南王刘安发明豆腐的做法以来，经过数千年的演变和发展，豆腐稳稳的占据了大众的餐桌，广受喜爱。豆腐的营养价值极高，被称为“植物肉”，含有丰富的含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素 B1、蛋黄素和维生素B6，其中叶酸和钙元素能促进胎儿大脑和骨骼发育，而且豆腐含有大豆异黄酮，孕妇经常吃，还能补充雌性激素。今天，小先生给大家分享一道美食，那就是虾仁蒸锅塌豆腐。虾也是上好的高钙食材，营养丰富，且容易被人体吸收，豆腐搭配上虾，让这道美食口感和营养都更加丰富，一盘菜成本大概8块钱左右，不算太贵，孕妇想吃而又不知道吃什么的时候，可以做出来吃一下。接下来，小先生就把这道美食的烹饪方法分享给大家。
【虾仁蒸锅塌豆腐】
【食材】：老豆腐、虾仁、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、蚝油、生抽、胡椒粉、糖、盐适量
【烹饪方法】
1、准备一个碗和一个盘子，将一个鸡蛋打散倒入碗中，加入足量的盐，搅拌均匀，然后将玉米淀粉倒入准备好的盘子中，最后将买来的豆腐切成厚片，先放入碗中蘸满鸡蛋液，接着用筷子夹入盘子中拍打上一层淀粉。
2、准备一口平底锅，开火热锅，平底锅内倒入适量的食用油，待油温烧至六成热后，将处理好的豆腐平放入锅中，开中火慢煎，一面金黄后翻面，至两面金皇后盛出摆放在盘子中。
3、准备一个碗，将买来的虾仁剁成大颗粒状放入碗中，然后加入2勺生抽、1勺料酒、两勺蚝油、少量的姜末、胡椒粉、糖，加适量的盐搅拌均匀备用；将葱姜蒜切碎备用。
4、准备一口锅，开火热锅，锅内倒入少量的食用油，待油温烧热后，放入葱姜蒜爆香，加入一碗水烧开1分钟，捞出葱姜蒜不用。
4、将第三步准备好的料汁倒入锅中，搅拌均匀，水淀粉勾芡浓稠。
6、将做好的芡汁均匀地浇在豆腐上，盘底也要保持有芡汁便于底部的豆腐入味，然后上蒸笼大火蒸10分钟即可。这道美味又解馋、促进胎儿发育的美食，虾仁蒸锅塌豆腐就做好了。
【烹饪技巧】
鸡蛋包裹的豆腐，外酥里嫩，口感和营养都是棒棒哒，经过蒸以后，调味料融入到豆腐中，更增添了不同的风味，而且这款豆腐可以根据调味料的不同，更换成各种不同的口味，比如做成番茄酱版的酸甜口，做成豆瓣酱版的咸辣口，很实用好吃的一种做法。
如果觉得《它含“天然叶酸” 能促进胎儿大脑发育 孕妇要多吃 错过就可惜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
