发面饼的做法
一，食材用料
面粉 200克
酵母粉 3克
糖 5克
温水(适量添加) 400毫升
香油或食用油 8毫升
盐 1克
二，做法
1.面粉中加入酵母和糖，准备一杯温水
2.和成面团盖上保鲜袋自然发酵一夜
3.发酵好，放一点点食用碱水均匀
4.在加入少许面粉继续揉均匀
5.用擀面杖擀开抹一层香油或食用油，撒一层盐
6.卷成长条
7.揪出小面挤
8.封口成圆面挤
9.用擀面杖擀成小圆饼
10.放入提前预热平底锅，小火慢慢烙制
11.翻面用毛刷抹少许油，盖上锅盖至烙熟
12.两面金黄微微凸起就熟了
13.还可以切开夹上熟肉，就成肉夹馍了
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