在如今的酱香酒市场，越来越的酒客都愿意来接受酱香型白酒，由于酱香酒越来越受欢迎，导致市场上的酱香酒种类越来越多，包装也是越来越多样，导致了酒友们在选择的时候不知道去选择什么样的。
现在市场上大部分的酱香酒都还是出自于茅台镇上，茅台镇上的酒厂大大小小的也有着几千家，那商家就更不用说了，更是多的不计其数。那这些酒厂生产的酒的品质上，有好也有坏。那如何才能选择到一款适合自己，自己喜欢的呢？
首先，在酱香酒里面，要先了解其品质，酱香酒一共分为4个品质，依次排列最为顶级的就是我们常说的大曲酱香坤沙酒，然后是碎沙酒、翻沙酒、串酒（即食用酒精勾调）。坤沙酒在酱香酒里面属于是品质最好的。
坤沙酒在口感方面，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻,回味幽雅且长。碎沙酒在口感方面，它的酒体单一，口感纯净。翻沙酒在口感方面，辣口，无焦苦香，只有糟臭露头，已无酱香。串酒我就不说了，如果你喜欢酒精味可以试一下。
那在这些品质里面，有的人喜欢坤沙酒，有的人喜欢碎沙酒和翻沙酒，甚至有些人喜欢串酒的那种酒精香精味。那喜欢串酒的人就不说了，别人确实喜欢酒精的味道，也实在没办法，这种人通常都是酒精串皮（上瘾）了。再喝其他的酒都觉得没什么味道。
那喜欢喝碎沙和翻砂的这些酒友，其实也没什么，只是对酱香型白酒的了解不深而已。刚开始接触酱香酒都这样，喜欢碎沙的那种单一纯净感；喜欢翻砂的甜味，说白了就是还没接受酱香酒的酱味。但是这样的酒友时间长了，口感也会慢慢的变得挑剔，就会去找越来越醇和的那种口感，慢慢的就会喜欢上好的坤沙酒。
其实，对一些人来说没有什么好酒，只有自己喜欢的酒，自己喜欢的就是好酒。当然，酒的品质越高肯定酒就越好。但对于一些人来说，他们只认为自己喜欢的才是好酒，这样也没有什么不对，酒嘛，就是自己喝得开心，喝得舒服那才尽兴。
人都是在慢慢成长的，追求的东西也是在慢慢的变高的。对于酱香酒来说也是一样，从最开始的入门级酱香到后来的陈年老窖，都是一步步来的，没有多少人从最开始就能接受陈年老酒的那种窖香和厚重感。
当然，一些酒友在选择好的坤沙酒的时候，会遇到一些黑心商家用着酒精酒打着纯粮酒的旗号来欺骗消费者，但这毕竟也是在少数，所以在选择的时候一定要擦亮眼睛，认清现实，避免上当受骗。
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