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桑叶作为药食同源的植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，桑叶用途中最广泛的就是泡水喝，整理归纳了桑叶泡水的常见功效，以供大家参考：
1.清肺润燥
桑叶苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
2.清肝护眼
桑叶有清肝明目，疏散风热的效果，用桑叶泡水能够帮助缓解因为上火引起的一些眼睛疼痛的疾病。
3.治疗风热感冒
桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，饮用桑叶茶，能有效缓解发热头痛、咽喉肿痛等则症状。
4.降低血压
桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。
5.降血糖
桑叶中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（多糖）有关，其中主要功能物质是桑叶中的DNJ（脱氧野尻霉素），能抑制α-葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。DNJ也是制作血糖药物的提取成分。
6.降血脂
桑叶中的植物甾醇，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
7.调节内分泌
女性容易因为一些身体原因以及外界因素导致内分泌受到影响出现紊乱，在平时适当的用桑叶泡水可以让身体的代谢处于平衡，调节内分泌。
8.消肿减肥
桑叶茶有利水的作用，可以促进排尿，促进身体里多余的水分及时排出体外从来改善水肿症状。特别是对于那些虚胖的人来说，桑叶茶的消肿减肥效果更加突出。
9.防治便秘
桑叶有清热解毒的效果，用桑叶泡水能够帮助润肠通便，从而帮助排出身体多余的毒素，进而缓解便秘以及预防便秘的出现。
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