面条鸡蛋饼

食材:面条 鸡蛋 盐 五香粉 香油 麻油 植物油 辣椒酱 葱

1、锅中加水煮开，放入挂面煮只7成熟，捞出放入冰水中。

2、鸡蛋4个，分离蛋清和蛋黄。

3、挂面沥干装碗，加入盐、生抽、五香粉、香油、麻油搅拌均匀，再加入蛋清搅拌均匀。

4、不粘锅刷少许食用油，放入拌好的面条，围成圆形。盖锅盖开小火煎1分钟，在挂面中间放入蛋黄继续煎4～5分钟。

5、开盖，刷上辣椒酱，撒上葱花，关火出锅。

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