葛根淀粉的营养价值和保健功效已经为大家所熟知，但你知道它是怎么加工提取出来的吗？葛根淀粉的提取方法有两种，分别是传统手工方式和现代化机械方式。
传统手工方式提取葛根淀粉非常费时费力，不仅淀粉提取率也比较差，而且在户外晾晒又会造成葛根中黄酮类化合物的流失，使药用价值大大降低。
现代化机械方式生产葛根淀粉的工艺已经非常成熟，但葛根淀粉机械化生产初期也出现了很多问题。常规薯类淀粉加工设备难以适应葛粉生产，忽视了葛根的特殊性，造成原料清洗不彻底，纤维粉碎强度不够，淀粉流失比较多。
现在，市场上已经研制出一套专门的葛粉设备，能有效解决传统手工和机械化生产初期的一系列难题，提高淀粉提取率，保证质量，保留葛根的药用价值。
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