中国是酒文化的发祥地，酒的酿造历史悠久，源远流长，谷类酿成之酒，始于殷，而用来盛酒的青铜器皿也盛行此时。在商周时代，由于生产力提高，酿酒业发达，青铜铸造技术成熟，青铜酒器达到了前所未有的繁荣。商周时代的青铜酒器以其雄伟的造型、精巧的构思、古朴的纹饰着称于世，是中国文物瑰宝中的一朵奇葩。各式各样的青铜酒器，不仅让后人惊叹于古人想象丰富的艺术魅力，而且酒文化与青铜文化交融悠悠绵长，更为中华民族文化留下了深厚的积淀。
尊，是中国古代一种盛酒器，盛行于商代和西周，至西汉消亡。容庚《殷周青铜器通论》中称尊为：“一种大而圈足的盛酒器。”尊也是青铜器中的重要器物之一，同样为古代王公贵族所拥有，展现的是至尊气象，是主人尊贵的地位的象征，尊多以动物形态为造型，寓意生活富裕，尊的形体可分为有肩大口尊、弧形尊、鸟兽尊等三类。
西周早期龙凤纹铜尊（图1）：通高27.5厘米，口径21.5厘米，底径15.1厘米。喇叭形口，圆角长方形腹，高圈足。圈足底部有低台。腹部以四条扉棱为界等分为四段，每段各饰一只凸目、有冠、长尾大鸟；一条双角虁龙弯曲在鸟身中间；鸟身下有变形夔龙纹。纹饰间以雷纹衬地。纹带上下各饰二周凸弦纹。器内底部铸一象形“鸟”字。该尊包浆浑厚，造型端庄厚重，纹饰繁琐精美。
西周饕餮纹铜尊（图2）：通高26厘米，口径20.1厘米，底径14.5厘米。喇叭形口，腹稍外鼓，低台式高圈足。腹饰二组对称的以云雷纹为地的饕餮纹，上下对称二周凸弦纹。器内底部铸铭文6字，“作父已尊彝史”。纹饰粗犷秀丽，造型古朴厚重。
尊这一器物从目前出土发掘来看，出现在商代二里冈上层，由于酒文化的盛行和随着铸造技术的进步发展，殷墟时期青铜尊出土的数量开始变多，殷墟一至四期的酒器组合中多有尊，一般出土于较大型的墓葬中，可见在礼器中尊的重要地位。至殷墟四期，在一些小型墓葬中，尊开始比较多的出现，说明尊在权力系中由高至低的扩展开，它的出土数量和重要性一直延续到西周早期。但作为一种酒器和礼器，随着时代观念和礼仪制度的改变，其使用和制造的数量也随之变化。西周中期在中原地区一段时间青铜尊甚至有短暂的消失，但在西周末年、春秋时期又重新出现，一直到西汉仍然有很多尊的造型。
在《出土商周青铜尊研究》中，张晓丽称：“作为盛酒器，青铜罍、瓿、彝、卣等在流行一段时间之后便消失，只有尊自商代出现至西汉消亡，伴随着整个青铜酒器的发展、兴盛、衰落，其地位始终没有别的器物能够代替，这与尊代表一种较高的社会地位有关”。
莫使金樽空对月”、“金樽美酒斗十千”……在历史长河中不知有多少文人墨客人以酒解忧、以酒入诗
中国是酒文化的发祥地，谷类酿成酒，始于殷。而用来盛酒的青铜器皿也盛行此时。殷商时代的青铜酒器形制丰富多样、造型独具匠心。通过观察古代各种各样不同用途的酒器，不免让后人惊叹于古人想象丰富的艺术魅力。而酒文化与青铜文化交融悠悠绵长，更为中华民族文化留下了深厚的积淀。
酒器指饮酒用的器具，在中国古代，酿酒业的发展，使得各种不同类型的酒具应运而生，在商代时，由于青铜器制作技术的提高，我国的青铜酒器达到前所未有的繁荣。商代以后，青铜酒器逐渐衰落，到战国、秦汉之际。青铜酒器主要有爵、角、觚(gū)、觯(zhì)、斝(jiǎ)、尊、壶、卣(yǒu)、方彝(yí)、枓(dōu)、勺、禁等。
饮酒须持器。古人云，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜，所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久，千姿百态。
青铜酒器与中国文化
中国古代青铜器源远流长，绚丽璀灿，有着永恒的历史价值与艺术价值，为我国灿烂的古代文明立下了汗马功劳。我国大约在公元前2000年左右进入了青铜器时代，气势雄伟的司母戊鼎、精美绝伦的四羊方尊就是那个时代伟大的杰作。
此外青铜器上有许多花纹与铭文，铭文作为了解青铜器和远古人类生活的一把钥匙，是我国所独有。虽然世界文明古国都经历过青铜时代，但只有中国赋予了青铜器以重大的社会意义、深厚的精神内涵，以及高度完美的艺术形式，使之成为杰出的礼乐典范
在中国古代青铜器中，酒器占有很大的比例，其担任着绝无仅有的角色。作为彰显帝王伦常的器具，青铜酒器在每一个封建王朝都被统治阶级用来祭天祀祖、宴飨宾客、歌功颂德，待其死后则与其同葬于墓中
对于国家来说，青铜酒器和鼎之类重器多被人们看作是社稷的象征、威权的体现。而对于个人，则更多体现身份和地位。
青铜酒器兴于夏、商、周三代，至春秋战国时已铸制较少。三代之中青铜酒器有很大不同，周朝时，对青铜酒器作了明确的规定：一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散，六升曰壶
这种青铜酒器的格式和规格一直沿袭到清代。但在具体的纹饰和铸造工艺上有很大差别，在整个青铜时代有着“夏人重食器，商人重酒器，周人重礼器”的说法。
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