炎炎夏日,没有什么是比吃一根冰棒更爽的事啦~
但是,便利店买的冰棒又难免有被迫吃色素、防腐剂……的困扰。
那么,今天就教大家自制棒冰吧
红豆奶油冰棍
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克做法:1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。6. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。7. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。
绿豆冰棍
原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g做法:1. 绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。2. 电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。3.晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
西瓜冰棍
原料:西瓜一大块做法:1. 西瓜去皮,切大块,放到榨汁机里榨汁。2. 将榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷冻即可。
火龙果酸奶冰棍
原料:火龙果、酸奶做法:1. 将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。2. 将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
芒果酸奶冰棍
原料:芒果、酸奶做法:1. 芒果去皮,取果肉,切块。2. 放入酸奶中,拌匀。3. 用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。
酒酿棒冰
两种用料就搞定,冰爽来得居然如此简单。
原料:酒酿 、糖做法:酒酿一碗,根据自己口味加糖。用料理机打碎,太浓稠就加些水,倒入模具中冻起来即可。
荔枝雪糕
像串冰糖葫芦一样把荔枝串起来,速冻后的口感绵绵沙沙,咬起来扑哧哧。
用料:荔枝、红豆沙、竹签做法:1、荔枝洗净,去核。2、向荔枝的空心注入一些红豆沙。4、用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。5、放入冰箱速冻,冻扎实了就可以拿出来享用了。
桂圆糯米冰棒
整只冰棒全是糯米和桂圆,想要吃到它大概只能自己做啦。
用料:糯米 1/2杯 、桂圆肉 1/6杯 、红糖 1/2杯 、水 8杯 、姜片(粉) 适量(可选)做法:1、糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火。2、将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。3、插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。
黄瓜冰棍
黄瓜做冰棒,蔬菜口味的你吃过吗?
用料:黄瓜 1根 、蜂蜜或白糖 2大勺 、矿泉水 300ml做法:1、将黄瓜随意切块,和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。2、倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。3、注意,自制冰棍没有任何添加剂,所以融化得会比较快。还有更简洁粗暴的:香蕉直接戳好放冰柜冷冻。这种纯天然口感可赢得了不少吃货的好感!
当然,这世上从来不缺脑洞有点大的创意人,这些夏天的水果冰棍的衍生版,也是蛮有趣的。
冰格家家有,直接水果切小块一格格放入,连冰棍模具的钱都省了。做出来的水果冰块用途也会更多,比方说,用来泡个伏特加?
苗条的水果冰棍,搭配上可以更多元化,不过以小体积的水果为主啦,感觉拿来做冰镇饮品也相当不错呢!
不知是因为夏天而期待冰棒还是因为冰棒期待夏天?
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