质量绵阳讯(消费质量报记者何小林 何军)6月15日一大早,红原县更攀合作总社总经理罗布让将一面绣有“情系高原牧区,心系精准扶贫”字样的锦旗递给雪宝集团技术帮扶小组范平勇的手中。
多年来,四川雪宝乳业集团公司通过产业带动帮助成千上万的农户脱贫致富.8月,红原县长嘉央罗萨带领县级部门和更攀合作社考察雪宝,提出了希望利用雪宝的技术实力和发展奶产业的经验,帮助红原发展牦牛奶产业。红原县政府投资近亿元建设牦牛肉、牦牛奶加工厂,乳品厂却遇到了难题。县政府负责分管牧业的副县长杨春礼亲自找到雪宝,公司董事长任奎元当即表示:立即成立专门小组,开展牦牛奶技术攻关!
一个以集团总工程师任伟为组长的牦牛奶技术研发小组很快成立,经过无数次反复试验、小试、中试、检测、定型……4个月后,一款碗装凝固型牦牛酸奶终于开发成功!新产品开发时间较以前缩短了一半,经过专家严格检测,各项指标均达到优质标准。
6月9日,一辆载着雪宝支援红原技术小分队的越野车从雪宝出发,目的地是红原更攀合作社刚刚投资建设的乳制品工厂。小分队首先遇到的问题就是高原地区水的沸点为80℃,相比平原地区水的100℃沸点低很多,无法满足生产的工艺要求。他们经过反复摸索、试验、验证,通过延长杀菌时间来解决温度不够,通过酒精燃烧灭菌的办法解决管线杀菌。在奋战红原的几天里,小分队成员解决生产过程中的关键问题20多项,组织培训200多人次。6月12日,新工厂试生产的第一批牦牛酸奶产品正式下线。试制产品送到县领导和有关部门品尝后,纷纷对他们翘起了大拇指。
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