有关煮鸡蛋这件事:
不不不,差一分钟都不行。
有人喜欢温泉蛋、有人喜欢溏心蛋、有人只能吃全熟蛋,要求太多,多煮一分钟就会有人不开心。
那到底煮几分钟出来什么蛋呢?到底宝宝需要吃什么样的煮蛋呢?
我们来看看实验……
全部家当准备好
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实验步骤
烧开一锅水,把鸡蛋放进去,盖上锅盖,分别煮够 1 分钟到 15 分钟,共 15 颗蛋。
拿出来放到冰水中,浸泡 2 分钟后,剥掉蛋壳。
答
案
就
是
厉不厉害?时间,就是煮鸡蛋的灵魂!
咱们来简单总结(看图说话)一下就是:
看到这里,你心里是不是还有很多问题!关于煮鸡蛋你关心的问题,下面一次性全回答了:
鸡蛋煮多久才最好?
怎么煮蛋不容易破?
是的,我煮蛋的时候,就不幸收获了一锅冒着泡泡的蛋花汤……
画面特别美
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想要煮鸡蛋不破,可以试试下面两个方法:
冷水煮,让鸡蛋和水一起加热升温;
下锅前在大的那头扎个小洞,帮助排气。
鸡蛋煮久了,蛋黄为什么发青?
这是鸡蛋中的硫化氢和铁在高温下反应形成的硫化亚铁,没有毒。
但对于宝宝和肠胃弱的人来说,长期吃这么煮蛋,会导致消化不良,甚至出现肠炎。
所以,重点来啦!宝宝吃的煮蛋,到底要如何操作呢!
①鸡蛋洗净,泡5分钟左右;
②冷水下锅,煮6分钟,期间不要打开锅盖;
③关火,焖5分钟,期间不要打开盖子;
④将鸡蛋捞入冷水中冲一下即可食用啦!
注:请对照下图!
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