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1
冰糖燕窝
冰糖燕窝
功效:养阴润燥、益气补中
材料:燕窝3-5克,冰糖。
制法:将燕窝冰糖放入炖盅中,水超出食材即可,炖25-30分钟左右。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可)
2
牛奶燕窝
牛奶燕窝
功效: 美容养颜,养阴,润燥
材料:燕窝3-5克,冰糖,牛奶。
制法:将燕窝冰糖放入炖盅中,水超出食材部分,炖25-30分钟左右,出锅后加入适量牛奶即可。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可)
3
雪梨川贝冰糖燕窝
雪梨川贝冰糖燕窝
功效:润肺,止咳。
材料:燕窝3-5克,雪梨一个,适量川贝,冰糖。
制法:将燕窝冰糖放入炖盅中,水超出食材部分即可,炖25分钟左右,最后加入雪梨川贝炖5-10分钟即可。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可)
4
蜂蜜燕窝
蜂蜜燕窝
功效: 美容,对于排毒有极大作用
材料:燕窝3-5克,蜂蜜
制法:将燕窝放入炖盅中,水超出食材部分即可,炖25-30分钟左右,出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。
5
核桃燕窝
核桃燕窝
功效:增强孕妇免疫力,促进婴儿或小孩脑部发育
材料:燕窝3-5克,核桃适量,蜂蜜
制法:将燕窝冰糖放入炖盅中,水超出食材部分即可,炖25分钟左右,最后加入核桃即可。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可)
6
莲子枸杞冰糖燕窝
莲子枸杞冰糖燕窝
功效:益气补中,补气养血,促进睡眠,养心安神
材料:燕窝3-5克,枸杞适量,冰糖,莲子
制法:将燕窝冰糖放入炖盅中,水超出食材部分即可,炖25分钟左右,出锅后加入枸杞即可。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可)
7
虫草西洋参燕窝
虫草西洋参燕窝
功效: 养心安神、滋阴润肺,适宜体弱多病、久病初愈者
材料:燕窝3-5克,西洋参2克,虫草2-3支
制法:将燕窝放入炖盅中,水超出食材部分,炖20分钟左右,最后加入西洋参与虫草炖10分钟左右即可。
8
龟苓膏燕窝
龟苓膏燕窝
功效: 清热去湿,止咳润肺
材料:燕窝3-5克,蜂蜜,龟苓膏
制法:将燕窝放入炖盅中,水超出食材部分即可,炖25-30分钟左右,出锅冷却后加入适量龟苓膏蜂蜜即可。
9
火龙果燕窝
火龙果燕窝
功效: 抗衰老,有抗氧化,抗自由基,养阴,润燥
材料:燕窝3-5克,适量火龙果,蜂蜜。
制法:将燕窝放入炖盅中,水超出食材一点,炖25-30分钟左右,出锅待冷却后加入适量火龙果蜂蜜即可。
10
石榴燕窝
石榴燕窝
功效: 美容养颜,养阴,排毒、抗氧化
材料:燕窝3-5克,适量石榴,蜂蜜或冰糖。
制法:将燕窝放入炖盅中,水超出食材一点,炖25-30分钟左右,出锅待冷却后加入适量石榴蜂蜜即可。
11
水果燕窝
水果燕窝
功效: 润肤养颜、补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃
材料:燕窝3-5克,适量石榴,芒果,猕猴桃,橙子,蜂蜜等。
制法:将燕窝放入炖盅中,水超出食材一点,炖25-30分钟左右,出锅待冷却后加入适量水果蜂蜜等。
燕窝炖煮方法:
先将燕窝浸泡,使其松软膨胀,浸泡中可用手撕开燕窝,然后文火慢炖。
若使用燕窝专用炖盅,需要炖50分钟左右,若使用自家锅炖,仅需要25-30分钟就可以了。
炖煮注意事项:
1、水量控制:燕窝泡发好后,倒入炖盅,加入适量水,超出燕窝部分为宜;
2、温度控制:先用高火使锅内的水沸腾,然后转为文火慢炖;
3、主要工具:炖盅、陶瓷碗、漏网、汤匙、挑毛镊子等
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