作为百味之首，盐是人们饮食中必不可少的调味品。盐是维持人体生理平衡的必需品，其中所含的钠、氯、钾对人体肌肉、神经、心脏等器官以及消化、激素分泌、血压等功能有影响。
如果缺盐，将会引起恶心、腹泻、心律不齐、肌肉痉挛等症状。
但盐吃多了，不仅会让你“变丑”，身体也很“受伤”。盐超标可能会引起这些：缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风，甚至胃癌！
吃盐过量会怎样
01
身体水肿
吃盐过多，人体感到渴，于是会多喝水，这些水分子很快进入血液，被血液里的盐吸引，使血管膨胀，血压升高，身体水肿。长期有经前期综合征（情绪不稳、疲劳无力）的女性，在经期前应注意控盐。
02
骨质疏松
盐吃得多，就得排出多余的钠，这个过程中，钙会被顺带着和钠一起被排出。肾脏每排出 2300 毫克钠（约相当于 6 克盐），就会丢失 40～60 毫克的钙。
老年人由于味觉减退，吃的饭菜会更咸，而对于膳食钙摄入不足，骨质疏松的老年人来说，危害更大。
03
损伤咽喉
吃太咸的食物会让组织脱水，更容易出现咽炎，也会降低黏膜对病毒和细菌的抵抗力，患咽喉炎的人要避免吃过咸的食物。
04
头痛
研究证实，多吃盐可能与头痛密切相关，无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。经常有头痛烦恼的朋友，不妨试试少吃盐。
05
伤心、伤肾
长期的高钠（盐）饮食与血压升高关系密切。长期高血压造成的损害，没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官，往往最容易受到损害。
06
胃癌
吃得咸是非常明确的胃癌因素。长期食盐过多，胃黏膜易发生广泛性弥漫性充血、水肿、炎症等；高盐膳食使胃酸减少，抑制前列腺素E2，使胃黏膜易受损，发生胃炎或胃溃疡，继而引发胃癌。
哪些食物富含盐
“减盐”核心信息
“减盐”核心信息
（一）认识高盐饮食的危害
食盐摄入过多可使血压升高，可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
（二）控制食盐摄入量
中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克，2-3岁幼儿不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。
（三）使用定量盐勺
少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。
（四）少吃咸菜多食蔬果
少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。
（五）少吃高盐的包装食品
少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
（六）逐渐减少钠盐摄入
减盐需要循序渐进，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。
（七）阅读营养成分表
在超市购买食品时，尽可能选择钠盐含量较低的包装食品，和具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。
（八）外出就餐选择低盐菜品
尽可能减少外出就餐，主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品。
（九）关注调味品
建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。
（十）警惕“藏起来”的盐
一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议少食用“藏盐”的加工食品。
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