在我们平时的生活中，水果一直以来都是很多人的最爱，可以说几乎没有人可以拒绝水果的美味，哪怕你口味足够的挑剔，毕竟水果的种类丰富，口味各异，吃起来都特别的好吃，总能找到适合以及你喜欢的口味，而且水果的营养价值丰富，富含我们人体所需的多种营养物质，也是我们生活中非常重要的营养来源之一，所以水果受到很多人的欢迎和喜爱，基本上大多数的人隔三差五就会买些水果来吃，可以说水果在我们生活中扮演着非常重要的角色，如今随着生活水平的逐渐提高，水果的种类也是变的越来越丰富，像原本很多稀罕少见的水果种类，也慢慢的走进我们寻常百姓的家中，成为我们经常可以吃到的美味，这些不常见的水果种类，因为独特的口感和营养价值，逐渐的被人们所接受，而且非常的受欢迎，但是我们今天要说的这种水果，它花青素含量是蓝莓的13倍，被人们称“长寿果”，吃起来也是酸甜多汁，但是却少有人吃过，并不被很多人所熟知。
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这种水果它就是蓝靛果，也叫蓝锭果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果等等，当然了，因为各地的叫法可能稍有不同，可能在很多其它还有其它的叫法，很多人一定有些陌生，蓝靛果个头不大，外形多为椭圆形，颜色为蓝色或者是紫色，看起来如同玛瑙一般，非常的漂亮，而且蓝靛果不论是外形还是颜色，都非常酷似我们常吃的普通，但其实蓝靛果和葡萄并不属于一类，而且也没有任何的关系，蓝靛果属于忍冬科，忍冬属蓝果忍冬的变种，并且值得一提的是，蓝靛果是继草莓、树莓、黑穗醋栗、醋栗、蓝莓、沙棘之后的又一小型浆果，因此作为众多浆果中的一员，蓝靛果和蓝莓等浆果有着很多相似的地方，尤其是吃起来的口感上，蓝靛果吃起来酸甜可口，软糯多汁，果香味浓郁，特别是水分的含量极其的丰富，入口即化几乎是所有浆果中水分含量最高的，几乎感受不到果肉的存在，所以在蓝靛果一直都有着“果汁之王”的美誉，特别的美味好吃。
除了足够的美味好吃以外，作为一种浆果，蓝靛果的营养价值也是特别的不错，含有丰富的黄酮，儿茶酸，有机酸，锌，硒，铁，花青素，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及16种氨基酸，其中9种是人体所必需的，占总量百分之40左右，营养非常的全面均衡，另外最值得一提的是蓝靛果中花青素的含量，非常的高，要远远高于一般的水果，是它们的数百倍左右，达到了每百克3315毫克左右，仅次于有着“花青素之王”的黑枸杞，大约是蓝莓的13倍左右，几乎是所有水果中最高的，非常的不错。另外蓝靛果几乎全身都是宝，果实，树枝，嫩叶几乎全植株都可入药，其中果实的药用价值更高，自古就是一种不可多得药材，具有清热解毒，降血压，美容养颜，抗衰老等多种功效和好处，就是因为这样，蓝靛果一直还有着“长寿果”的美誉。
而且蓝靛果的吃法也是特别的多样，除了可以当作水果直接新鲜食用以外，还可以制作加工成果酒、果汁、果酱、果糕、果脯、果冻等等，同时还可提取紫红色素，并且蓝靛果的花蕾、果、花又可以作为蜜源使用。可以说蓝靛果的优点很多，不论是食用的价值，还是营养价值，以及经济价值，都非常的出众，理应是一种非常理想的水果选择，被很多人所熟知才对，但是蓝靛果却少有人吃过，并不被很多人所了解，而之所以会这样，那是因为和别的水果不同，蓝靛果分布并不广泛，只分布生长于我国的东北，内蒙古，河北，山西，宁夏等北方少数地区海拔2600到3500米的落叶林下或林缘荫处灌丛中，而且目前多为野生状态，并没有被大面积的种植，并且加上蓝靛果产量稀少，娇嫩异常，鲜果无法保存和运输，因此除了在产地周边，其它地方的人几乎很少可以吃到，只是一种相对于比较小众的水果，这也就是蓝靛果明明即营养又美味，却少有人吃过的原因。
但是好在，如今很多地方也都开始逐渐的大量种植蓝靛果，尤其是在东北地区，相信在不久的将来，蓝靛果也像其它常见的水果那样，走进寻常百姓的家中，让更多的人可以吃到，成为非常常见的一种水果。而野生的蓝靛果和其它水果一样，一般根据各地气候和温度不同，多在每年的7月到9月份成熟，所以眼下正是蓝靛果成熟的时候，如果你有幸见到，可千万不要错过了，毕竟蓝靛果即营养又没有，也是不可多得的一种水果选择。你有没有吃过蓝靛果这种水果呢？你认为吃起来的口感如何呢？欢迎分享。
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