开餐厅如何打动顾客?因为只有顾客对你的店印象深刻无比,才能成为你的老顾客,你的回头客,你的回头客率才会高起来。
那你的粉丝经济就形成了,开店创业就不愁没有盈利来源了。所有的店的价位也不相上下,但是为什么有的人赚的多,有的人刚刚够本。那就是因为细节取胜了,下面就来告诉一些打动顾客的方法!
1、引人注目的招牌、杯子
门店的招牌,新奇、精美、有趣,你是否愿意停下脚步打探一番。如果是,你已经有进去的冲动。拿着好看的杯子漫步在街头,总会吸引人的目光。吸引了别人眼球,他就能给这个杯子少3秒的记忆,如果他记住了,那就是我们的潜力顾客了。
2、电子屏或精美海报
当你在听音乐的同时,看着电视屏幕上或者海报上对于产品的介绍,你是否会不再着急出饭菜的速度。
3、干净整洁的环境
无论是何种风格的装修,只要干净整洁,都能让人赏心悦目。这些细节,或许对于消费者不会产生多么强烈的影响,但一经过对比,他会发现在其他店的消费中似乎少了些什么,少的就是体验。
4、店员的热情
如果你只是路过店的门口,突然传来“欢迎光临,xx餐馆”,只要你听见,无论你是否停下脚步,但你已经对这家店有了印象。与客户交流需要一心多用,在等待的时候,还会关心的说,稍等一下,饭菜马上就好,你是否会有一种受到瞩目的感觉?
5、大众化的原料、高超的厨艺
如北京京伦饭"四合轩"食街风味小吃一条街,开业三年以来,一直生意兴隆。他们的菜肴看似随意,实则经过了厨师的精心钻研。家常菜的选料无一是稀奇之物,以玉米、白薯、白菜、红豆这些粗粮和时令菜为原料,经厨师巧手精细制作,后成为颇受大众欢迎的特色菜肴,其成本是相当低廉的。
6、服务周到
当你看见一个制作饮品娴熟和一个制作慢腾腾的员工,你觉得谁的服务好?
7、较低的价格,提供较高质量的餐饮产品
这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低,而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说,价格较低。在与社会餐馆价格竞争中,小饭店往往处于劣势,但仍有许多可以努力之处:原料和辅料的成本对大多数饭店来说,尚有20%-30%的余地。
8、原物料新鲜
产品过硬,才不会被压扁。一个门店告诉你他们的食材来源放心,品质好,比如像菜邦邦这样绿色生态的原产地直采平台就很值得信赖。在食品安全问题日益凸显的今天,你心中是否已经感到了些许的安心。
开饮品加盟店如何打动顾客?现在都是赚粉丝的钱,只有能够打动顾客,让顾客成为我们忠实的粉丝,我们的餐厅才能够有源源不断的客源!打动顾客的细节非常多,只要我们平时多观察,多留意想法子,我们的餐厅一定是成功的。
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