(1)杏鲍菇炒肉
食材:猪瘦肉、杏鲍菇、青椒、蒜瓣、葱姜、豆瓣酱
做法:1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片;瘦肉切薄片、青椒切片。
2、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
3、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。
4、放入葱姜蒜炒出香味;加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
5、加入青椒炒至断生即可。
(2)干煸杏鲍菇
食材:杏鲍菇,洋葱,生抽,盐,胡椒粉。
做法:1、杏鲍菇洗净切片,入沸水汆烫后滤水,加少许生抽拌匀腌制15分钟;
2、洋葱洗净切丝;炒锅里加入一勺油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出;
3、洋葱编出香味,倒入杏鲍菇片一起煸炒;加入盐、胡椒粉调味,炒匀即可。
(3)酱汁杏鲍菇
食材:杏鲍菇,白糖,酱油,蚝油,料酒
做法:1、杏鲍菇先切段再切片,在片上划出十字刀。
2、菇片放碗中,加白糖、酱油、蚝油、料酒拌匀后腌制10分钟。
3、平底锅放少量油,将腌好的杏鲍菇两面煎一下。
4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。
(4)蚝油杏鲍菇
食材:杏鲍菇,蚝油,料酒,生抽,白糖,鸡精,蒜末
做法:1、杏鲍菇洗净切成条;小碗里,放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料
2、酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁;锅烧热,放油,入蒜末爆香
3、倒入杏鲍菇翻炒;保持中火不断翻炒,会发现杏鲍菇慢慢变软并且出水了
4、耐心点,再不断翻炒几分钟,会发现水分开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁,翻炒均匀后撒上葱花就可以了
(5)秘酱杏鲍菇
食材:杏鲍菇,青椒,洋葱,甜面酱,番茄酱
做法:1、甜面酱和番茄酱以1:1比例勾兑好,并撒上白芝麻;青椒切小圈、洋葱、杏鲍菇切丁。
2、油七成热时,放入杏鲍菇,耐心翻炒至水分炒出,然后倒上适量的酱汁。
3、加入洋葱丁和青椒,把洋葱炒至软塌即可出锅。
(6)火腿杏鲍菇
食材:火腿,杏鲍菇,红辣椒,葱花,盐,鸡精
做法:1、火腿肠切大片,杏鲍菇同样大片,红辣椒切小圈,葱花
2、热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒,炒出汁;接着下火腿片一起翻炒~
3、撒盐调味,撒鸡精和葱花就可以了
如果觉得《青山学会这样做杏鲍菇 孩子吃的比肉都香 可口美味》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!