欢迎来到广友讲美食，现在减肥的人们越来越多了，减肥的方法也是层出不穷，各种减肥药减肥妙招，甚至还有专门的帮助人们减肥的店铺出现，但其实归根结底，要想减肥无非就是运动加吃草了。多运动消耗自己体内已有的脂肪，然后减少能量的摄入，自然而然就会瘦下来了。
但是我们今天要说到的这几类蔬菜，虽然都是素菜，但是它的热量却超高，如果要打算减肥的人们来说，最好一口都不要吃。很多人为了减肥而放弃主食，但是像这些蔬菜来说，选择这种蔬菜，还不如直接去吃主食呢，因为它的淀粉含量甚至比主食还要高了。
第一类要说到的就是根茎类植物。主要还是以山药芋头，土豆这些为主，山药本身也是一类对人体有很大帮助的植物，也富含有多种营养物质，还含有很多的膳食纤维。平常的时候吃一些山药也有益气健脾的功效，但是很多人不知道的是，山药除了这些营养元素之外，含量最高的还是碳水化合物。
如果在一顿饭中已经吃过山药了，那就尽量要减少主食的摄入量，不然绝对会长胖。芋头的营养物质也十分丰富，它本身还是碱性物质，进入体内之后还可以中和人体的酸碱度，还可以促进胃肠蠕动，增进消化功能，但是它含有超高的淀粉量，吃多了还是会发胖。
第二类要说到的就是豆类了，像豌豆，蚕豆之类的豆类本身包含有很多的蛋白质以及各种各样的维生素，当然也还有很多的膳食纤维。尤其是豌豆，它还具有改善消化，排便减肥的效果也非常的好，如果在减肥的时候选择吃豌豆，当然是可以的，但是如果要选择。吃过豌豆之后再吃主食，这就绝对会长胖了。
第三类就是果实类的了，比如说菱角，它其实是南方经常见到的一种水上，植物，而且也是很多人都喜爱吃的小零食，中医也都认为菱角对人体也有很大的帮助，但是而且菱角还可以利水减脂，尤其是一百克的菱角热量就含有一百大卡，所以人们在使用灵角的时候，尽量把它当做主食来食用，而不要再当做零食来吃了。
但是以上我们说到的几种蔬菜，总会对于人体的帮助有非常大，对于减肥的我们来说怎样，健康的吃这些蔬菜才是比较合适的呢，其实也很简单，就是不要装着一些蔬菜，当作普通的蔬菜来吃，也就是不要又吃饭又吃这些蔬菜，如果要是选择吃这些蔬菜的话，尽量就用它们来代替主食了。比如说本来今天中午打算吃土豆山药之类的，在中午的时候就不要再吃米饭了，而是直接就当土豆和山药作为自己的主食了。
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