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猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。
胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
很多女人不喜欢吃这个猪皮，认为吃了会长胖，其实每次吃少量，经常吃一点，再配合运动，怎么会长胖呢?
女人想要皮肤滑嫩，就应该经常吃点这个，胶原蛋白与熊掌媲美!
【剁椒猪皮】
食材：猪皮，生姜，大蒜，剁椒，水，食盐，食用油，大葱
1、猪皮去毛，反复的清洗干净。处理猪皮身上的毛时，建议用老式的剃须刀会弄得很干净哦。
2、将猪皮直接倒入电饭锅，加入少量的水，如图所示，用不没过猪皮。
3、按”煮饭“模式，连煮两次软硬就差不多了，想再烂一点就再煮一次。我们喜欢吃比较软的，煮了三次。出锅之后切成小条就成了。
4、热锅凉油，放大葱，剁椒酱一起煸料出香味。
5、倒入切好的独皮和汤，煮开之后出锅就可以了，满满的胶原蛋白。
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