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这道菜将牛肉与蔬菜搭配,红红火火绿油油的看着都特别舒服,
汤汁浓郁,口味咸鲜,酸爽有味。
夏天来了,天气炎热总是没有胃口吃饭,
什么炸鸡、汉堡吃着油腻难以下咽,
突然发现了这道口味绝佳的菜,好吃不油腻,
在家里做给家里人吃,家里的老人和小孩都爱吃,
这道菜下饭能吃两大碗白米饭,其实就是番茄炖牛腩,
最近真的是爱上它了,儿子最近正在长身体但是没有啥食欲,就指望着它下饭了!
准备 好所需的材料:番茄、番茄酱、牛腩、土豆、香菜、葱、姜、大料、盐、鸡精、料酒、冰糖
番茄先在热水里烫一下好脱皮,然后切成大一点的块
土豆洗净去皮、切块
牛腩切小块,放清水里浸泡半小时,
冷水下锅放入姜片和葱段、适量料酒,大火煮开再煮三分钟,捞出冲洗干净沥干水分锅里放适当的油,下冰糖炒出微黄色,加入牛腩翻炒均匀加两勺生抽一勺老抽一勺蚝油,翻炒均匀促进上色放入葱姜、番茄酱、大料等翻炒,然后加入一大半切好的西红柿块,翻炒均匀,
然后加入一大半切好的西红柿块,翻炒均匀,
(或者使用高压锅,高压半小时左右)
然后加入土豆块、剩下的番茄和适量的盐和鸡精
再盖上盖子焖煮10min左右然后大火收汁就好了
最后再撒上香菜就好了
西红柿要挑大一点、软一点、红一点的,
炒出来的汤汁更加浓郁,加一点番茄酱番茄味更浓
牛肉要选牛腩肉,口感好入味
夏天天气较热,番茄有解暑的作用
番茄能够抗氧化、富含维生素E,能够去黑色素
牛腩能够补血养生富含蛋白质,调节病后体虚,补血养血,强筋壮骨
自己买新鲜的花甲回来做,成本低,做法简单,一样很好吃。
这个花甲粉好吃的秘诀在于特制的酱汁,再加上花甲本来的鲜味,真的好吃到哭!
粉丝用热水浸泡软。
花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。
蒜头剁成蒜末。
小米椒切成小圈。
金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。
热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金黄色闻到香味。
爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,
铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。
将把花甲和花螺铺上表面。
最后淋上做好的酱汁。
盖上锡纸,放入蒸锅中,中火蒸至15分钟。
匆忙的工作日早餐总是来不及,
苏泊尔电压力锅预约功能,一键帮你搞定早餐,
起床就可以喝上香喷喷的的小米粥啦
晚上睡觉前将小米淘洗干净
将山药去皮洗净切成小的滚刀块
将小米和山药加入到电压力锅中,加入水
设定好烹饪时间后再次设定预约时间
早晨烹饪结束后自动调到保温功能
香浓的小米粥已经熬好了
奥尔良烤肉味肉饼,大颗粒肉,吃起来满满的幸福感!
馅料:猪肉、奥尔良烧烤腌渍料。
猪肉洗净切成小丁
切好的猪肉放入盆中,
加入2茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙孜然粉、1/3茶匙姜粉、2茶匙料酒、3大茶匙奥尔良腌料。
抓匀,盖上保鲜膜腌渍过夜
面粉加入3克酵母粉用温水揉成比较软的面团,
盖上保鲜膜醒发(我是晚上揉好面团放入冰箱冷藏醒发,早晨用正好)
醒发好的面团(这是在冰箱冷藏醒发的面团,醒发很好)
醒发好的面团揉匀,分成剂子。(大一些小一些都可以)
擀皮,放上腌渍好的肉馅。
象包包子一样收好口。(不用擀,放在饼铛上直接用手压扁就好。
饼铛预热,放入包好的饼坯,用手压成饼。
盖上盖子,煎烙至两面金黄即可。(中间翻一两次面)
小时候学校门口边上开了一家只卖甜甜圈的甜品店,
甜品橱窗里都是琳琅满目的甜甜圈。
每次放学回家我都要撒着娇扯着妈妈的衣角,说我饿了。
然后我妈二话不说带着我走到了甜甜圈旁边的包子铺,
给我买上了两个大肉包子。
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