他们担心甜甜的水果会使血糖剧烈波动,损伤身体。
但医生想说的是,选择本文所列的5种低糖水果,不仅不用担心血糖波动,还能够保护血管,预防糖尿病血管并发症。若你喜欢吃水果却一直担心,不妨仔细看看。
适量水果能预防心血管并发症,但糖让人担心国际着名医学杂志《PLOS Medicine》1年前曾发表一项涉及我国50万人的大型前瞻性队列研究。在追踪随访了7年后得出结论,每天摄入100克新鲜水果,
可使糖尿病患者中的总体死亡率降低17%;大血管并发症(如缺血性心脏病和中风)的风险降低13%;微血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病)的风险降低28%。
研究者认为,新鲜水果富含膳食纤维和各种植物化学物质(抗氧化剂),能显着降低糖尿病患者发生心脑血管并发症的风险。要知道,这些抗氧化成分,能够及时清除损伤血管内皮的自由基。一旦血管内皮受损,表面变得坑坑洼洼,就更容易沉积脂质、糖基化终末器产物,形成动脉样硬化斑块。就好比坑坑洼洼的路面,容易积水一样。
但水果中也普遍含有糖,食用不当会造成血糖波动。不过,只要选择适合的水果种类,确定摄入量的上限,健康益处颇多。总的来说,糖尿病患者吃水果,利大于弊。糖尿病患者吃哪些水果?糖尿病患者应该尽量选择低糖水果,这点很多患者都知道。但很多人不知道的是,水果是否低糖,并非靠口感“甜不甜”来判断。甜度来自果糖和蔗糖等简单糖,而影响血糖波动的是水果的总体能量以及含糖量。所以水果中的含糖量和口感上的甜度并不是一回事。糖尿病患者应选择含糖量相对较低的水果。(1)低糖水果,推荐选用(含糖量在10%以下)即每100克含糖量少于10克的水果。包括蓝莓、草莓、橙子、樱桃、西瓜、柚子、柠檬、李子、杏、枇杷、菠萝等。这5种水果是适合糖尿病人吃的:草莓、李子、蓝莓、柚子、菠萝。西红柿、小黄瓜等(假水果)每百克糖含量在5克以下,也非常适合糖尿病患者。
(2)中糖水果,慎重选用(含糖量在11%-20%)每100克水果中含糖量为11-20克的水果。包括猕猴桃、火龙果、香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、苹果、芒果等。(3)高糖水果,不宜选用(含糖量大于20%)每100克中含糖量高于20克的水果。包括哈密瓜、莱阳梨、柿子、水蜜桃、葡萄、冬枣、黄桃等。糖尿病患者水果吃多少?水果虽好,但也不能过多。单位重量含糖量再低,也架不住吃的过多,导致糖的总摄入量超标。建议每日食用含糖量在15%以下的水果100-200克。另外,每个人对食物的反应不一样。因此,尽管推荐了水果食用量,但是一切标准都要给血糖让路。
我们需要在确保:空腹血糖处于4.4-7.0mmol/L之间,非空腹血糖低于10mmol/L,糖化血红蛋白若担心水果里的糖,还可多喝这种富含抗氧化剂的茶体内有机物氧化过程中会产生自由的原子碎片(自由基),就好比机械加工过程产生的碎屑,对血管有很强的破坏作用。如上文所述,水果对糖尿病患者有益,最重要的一点是里面富含各种有益血管健康的植物化学物质,如花青素、黄酮类、多酚类等。这些植物化学物质本质上是一种还原剂。它们能与氧化自由基优先反应,从而保护血管内皮细胞免遭损害,预防脑梗、心梗、糖尿病肾病、糖尿病眼病等血管并发症。可称的上是牺牲自己,成全我们的血管。
如果你担心水果中的糖分,又想预防各种心血管并发症,不妨喝些花草茶。这是唯一一类不额外摄入热量的前提下,提供丰富抗氧化剂的食物品类。民间也多有喝茶有益心血管的说法。而在诸多茶饮中,鳄嘴花茶对心血管尤为有益。它不仅含有丰富的抗氧化剂黄酮类物质,还含有三萜类化合物和植物甾醇等营养物质,晒干后泡水喝,能延缓动脉粥样硬化,预防脑梗心梗等糖尿病心血管并发症。
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