花生是大家都很喜欢吃的食物,油炸香脆,水煮鲜美,生吃甘甜。花生的营养成分,也是很高的。花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
【花生的营养功效】 1、稳定血糖 研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。
4、延缓人体衰老 花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。5、预防肿瘤 花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
花生的营养丰富,吃法花样也很多,但你知道如何吃才能使营养功效翻倍吗?下面我们就一起来瞧瞧吧! 花生米+大枣 ——降血压、降血糖、防老花眼 原料:花生米60克、大枣(干枣最好)60克。 做法:先把花生米煮好,再放大枣一起煮烂,每天一次,相当于每天的一顿饭,连汤汁一起吃。
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