怀山药，河南省焦作市特产，中国国家地理标志产品。又名薯蓣，一名山芋，药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。
据史书记载，周平王三十七年（前734年），举怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花向周王室朝贡，周王室用后大悦，赞其为“神物”。从此“四大怀药”成为历朝贡品。而“四大怀药”中，又以怀山药居首。
秦汉时《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良。焦作古称怀庆府，北依太行，南临黄河，自然条件得天独厚，山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。
怀山药作为“四大怀药”之首，医家评价其“温补”、“性平”，“味甘”，归脾、肺、肾经，系重要滋补药品，具有滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓等功效，是“药食同源”的典范。
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