酸辣粉是很多人喜爱的食品，特别是那些怀孕期间胃口寡淡的孕妇来说，酸辣粉的酸辣味很能刺激她们的食欲。那么酸辣粉对于孕妇而言，到底是开胃的营养品还是饮食禁忌呢?孕妇吃了酸辣粉会对宝宝有什么影响吗?让我们来一起看一下吧。
孕妇可以吃酸辣粉吗
要说孕妇可不可以吃酸辣粉，当然是可以的，并没有一些食物是孕妇绝对禁止的，只是要根据每个人的不同的情况来说，多吃少吃而已。很多人认为酸辣粉就是普通小吃，没什么营养。其实不然，酸辣粉的主料是红薯粉，它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及多种款物质，可说是非常有营养的哦。
而且从口感上来说，酸辣粉的粉条有良好的附味性，能够吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身劲道爽滑的口感，这才是深受人们喜爱的原因。因此以酸辣粉没有营养来否定孕妇吃酸辣粉的可能性是没有道理的。
如果硬要说孕妇不能吃酸辣粉的话，只能从其辅料来看。因为小吃店的酸辣粉除了主料之外，还会添加葱姜、香油、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、老汤以及明矾、熟芡糊等辅料，其中的几项辅料孕妇吃多了不大好。但这也并不表示准妈妈不能吃，只能说要少吃，偶尔吃一次还是可以的。
便秘的妈妈忌吃酸辣粉
酸辣粉常用的配料包括：辣椒、野大蒜、大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮、香叶、。其中的一些香料都属于热性食品，它会引起孕妇体内燥热，辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。所以孕期时，由于增大的子宫对消化道有压迫，部分的准妈妈很容易便秘。但如果吃辣椒，干辣椒太多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏气，腹压就会随着加大，从而使子宫、胎儿、血管局部受挤压导致供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形的不良现象。如果准妈妈临产吃辣椒，可间接地引起子宫破裂、子痫等。因此，准妈妈在临产或者便秘的时候，就要注意，不要随便吃辣，以免造成不良的影响。
市面上红薯粉多猫腻红薯粉是酸辣粉的主要材料。优质的红薯粉是天然的健康食品，然而现在市面出售不少的红薯粉却是由其他淀粉添加色素加工而成的，长期食用这种假冒伪劣的红薯粉，不但对身体没有好处，里面的各种工业染料会严重损害肝脏和肾脏，对于正在成长中的胎儿，害处更加是不言而喻了。
孕妇吃酸辣粉的禁忌
虽然准妈妈可以吃酸辣粉，但是也要讲究方法哦，正确的吃酸辣粉才能长久，而且不会影响自身和胎儿的健康。下面两点尤其要注意：
1.不能多吃：准妈妈偶尔吃一次酸辣粉并没有什么影响，不用担心哈。除非你有一些特殊的情况，比如说早产征兆、阴道出血、腹痛等情况，那么就不要吃酸辣粉了，以免引起不适。
2.不出去吃：如果准妈妈实在爱吃酸辣粉的话，可以买材料在家里做，而不是去外面吃。尤其是街边小摊，确实有不少都有卫生隐患。准妈妈自己做也很简单的，而且作料自己放的话，像辣椒、花椒这些还可以少放些。
总的来说，对于孕妇可以吃酸辣粉吗的问题，吃还是可以吃的，但不建议多吃，因为它的作料确实比较刺激，容易引起拉肚子或便秘。另外，即使吃吃酸辣粉，也应该找一家安全卫生有保障的餐馆，这样吃起来会更放心一些，或者买材料自己做也可以哟。
自制酸辣粉不但美味可口，安全卫生，孕妇还可以根据自己的口味调配酸辣粉味道的轻重，制作的方法如下
制作原料
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作方法
第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝;大蒜去皮，捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。
第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
结语：孕妇是可以吃酸辣粉的，但是一定要控制量哦，因为外面的食材里面的添加剂会对胎儿造成部分的影响，如果想吃的话可以按照上文的制作方式在家自己制作哦，而有便秘情况的妈妈就不要吃啦，口馋的妈妈可要把持住哦。
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