肉蛋双飞
作者：崔永智
兰州有碗面——牛肉面，名气不小，堪称该城市一张名片。吃牛肉面的时候加一个蛋、几块牛肉，属高配，兰州人叫“肉蛋双飞”。当然也有人赋予了其它意思。这里的"肉蛋双飞"指近一段时间飞涨的大肉、鸡蛋价格。
感觉很久没吃过肉了，见人掏牙都眼馋，口中生津。今天翻冰柜，大约记得还剩一点羊肉的边角料，以期改善一下，给肚子一点油水。所有的东西都清出来了，在接近绝望的时候，突然在冰柜最底部出现了巴掌大一块肉，能有半斤吧，心一下收紧了，那种久违的激动。解冻，切肉丁，炒臊子。在切的过程中发现肉中膘分较多，遂疑心是块大肉。炒熟后，进一步确认，是大肉。赶紧把这个消息告诉老婆。老婆冲进厨房，搛起一个肉丁尝了一下，说，是大肉，大肉、大肉、大肉……连叫数声。然后就地转起圈圈，并和我又击掌又拥抱的，像突然知道自己名下有一套北京的房子，或从祖宅子地下挖出了一缸金锞子、袁大头。
这肉怎么个吃法？当然不能如往日任性，分十次八次吃是肯定的，炒菜太过奢侈，只能吃顿肉面片了。起初放了一小勺，比一碗牛肉面里的肉丁稍多点。可又觉得如此太委屈自己。再说了，牛肉面是卖的，这饭是自己做、自己吃，总不能自己哄自己吧。这样想着，就额外加了一勺。
饭好了，和老婆高高兴兴开吃，那个香啊，山珍海味又能怎样！突然老婆拉下脸来，刚才还如花儿般艳丽的脸色变得如一团翻滚的乌云:怎么能放这么多肉？怎么还敢把肥膘挑拣出来？你这样大手大脚，日子怎么过啊！唉……贫贱夫妻百事哀啊！
捱过中秋节，避开价格高峰，接近尾市，和老婆去十里店南街经常买鸡蛋的一家小土店，想着讲个价扫个底。有标价6.5元的，个头略大于鸽子蛋。这个能不能再便……还没等老婆说完话，平日还算熟悉的老板不耐烦地说:这个已经便宜2毛了，不买我就关门了，最近鸡蛋紧张的干脆挂（趸）不来；这蛋要再小一点，我就当鸽子蛋卖了，得二个6块5呢！没有选择，只好买了三斤回家。
早点，习惯吃荷包蛋，煮了一碗水，打了一颗蛋，少的鸡蛋花膨起来都遮不住水面，遂又打了一颗。还是没逃过眼尖的老婆:你讲究啊，还二颗？一颗啊？那二个黄纽扣一样的东西是什么？原来蛋清可以散开，蛋黄是凝结在一起的。老婆够高明了！正在我理屈词穷、无言以对时，突然想到了双黄蛋。对了，是颗双黄蛋。老婆严肃地发话了:那天买的时候是多少多少只，两天早点，每人一次一个，应该还剩多少多少，我现在就数。数罢了，问题很清楚，老婆气得歪鼻子瞪眼的。说说咋回事？你还学会撒谎了！老婆说话的声音在发颤。我——我——我——
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