我国癌症的发病率是多少呢，根据国家癌症中心的最新统计数据显示，全国癌症的新发例数大约是380.4万例，其中男性为211.4万例，女性为169万例，相当于每天有1万人被确诊癌症，平均每分钟就有七个人被确诊癌症。
对于男性来说，肺癌，胃癌，结直肠癌，肝癌，食管癌是高发的癌症，对于女性来说，乳腺癌，肺癌，结直肠癌，甲状腺癌，胃癌是高发的癌症。
在发病率较高的癌症例，胃癌，结直肠癌，肝癌，食管癌，都属于消化系统的癌症，说到这，很多人会问，为什么消化系统癌症的发病率这么高，对于男性来说，排名前五位的消化系统癌症占了四个，对于女性来说，也占了两个。
医生说，消化系统癌症的高发，与不健康的饮食习惯密切相关，如果说它们都是吃出来的，这一点也不夸张，鉴于癌症的高发已经成为影响寿命的主要因素，所以，想要长寿，以下五种食物劝你撤下餐桌。
第一，隔夜菜，有些隔夜菜最好不要吃，比如剩的蔬菜，海鲜，肉汤等等，因为这些隔夜菜，随着时间的推移，不仅容易滋生细菌，而且产生的亚硝酸盐也明显增加，亚硝酸盐会诱发胃癌。
第二，腌制的食物，对于腌制的食物，无论是蔬菜，还是蛋，或是肉，都最好少吃，因为在腌制的过程中，亚硝酸盐的含量会大大增加，亚硝酸盐进入身体后会进一步转为亚硝胺，它是导致食管癌，胃癌的元凶。
第三，霉变的食物，粮食发霉了，腌制的食物发霉了，熏制的肉发霉了，洗洗还能继续吃吗，当然不能，这是因为霉变的食物，富含黄曲霉素B1，这是一种很强的致癌物，与肝癌的发病密切相关。
第四，烟熏的食物，烟熏的食物，由于富含苯并芘，这也是一种致癌物，它与胃癌，食管癌的发病密切相关。
第五，高脂肪食物，大鱼大肉，喜欢油炸食物，很少进食蔬菜和水果，都会导致大肠癌的发病率明显升高。
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