鸡蛋是生活中不可或缺的食物，它不仅好吃，而且营养很高，最方便也是最营养的吃法，那就是水煮鸡蛋了。没有打开外壳的情况下，鸡蛋里面的营养物质就会减少流失，别的吃法虽然也很美味，但是从营养角度来说，水煮鸡蛋是最好的，做起来也十分简单，放进清水中煮一煮，谁都可以将它做好，没有什么技术含量，只是将时间上掌握好就可以了，时间短点是溏心的，时间长点比较硬了，就看自己喜欢吃什么口感，多尝试几次，就可以找到自己喜欢的那个度。
当鸡蛋煮好之后，我们发现鸡蛋壳很难剥下来，要是一煮好马上就来剥的话，鸡蛋很烫手不好剥，要是放凉后再来剥，就更加难剥了，很难剥成一个完整的鸡蛋，平常我们最常见的做法就是，将鸡蛋煮熟后，捞出放在凉水中泡上几分钟，然后再捞出来就很好剥了，不过凉的时间不够，有的时候鸡蛋壳还是很难剥下来，那么要怎么做才能快速容易地将鸡蛋壳剥掉呢？今天分享一个方法，要在凉水中多加一个东西，保准每次鸡蛋都很好剥，而且非常完整。
鸡蛋是我们常吃的食物，早上吃鸡蛋外，中午或者晚上，在做好的食物中，或者菜肴中，可能都会添加鸡蛋，那么鸡蛋再营养，每天早上吃一个就可以了，不要吃太多了，吃多了吸收不了，所以每天早上一个水煮蛋，让它来保证我们的营养吸收就可以了，有些人早上觉得没有时间做饭，但是简单的水煮蛋花不了多少时间，起床后，第一时间到厨房，将鸡蛋煮上，就可以去洗漱了，等弄好后，鸡蛋也就熟了。
先在超市购买新鲜的鸡蛋，避免买到久放的，还有假鸡蛋，那么在买的时候，将鸡蛋在耳边轻轻晃动一下听听声音，若有晃动的声音，那就不要买了，我经常用这个方法，以前买鸡蛋只会挑大的，结果买回家，发现坏鸡蛋，还有假鸡蛋，后来买的时候，我听到里面有晃动声音后，我就不会买。大家也可以试一下。将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水量，然后打开火，烧开之后，调成中火将鸡蛋煮熟。
煮熟之后将鸡蛋放入凉水中冰一下，这个方法很好，但是想要鸡蛋剥的更好，鸡蛋完整又剥得快，那就在凉水中加上一种东西，它就是白醋了，白醋有软化的作用，将鸡蛋壳软化之后，蛋白和蛋壳分离，剥的时候就变得非常容易，敲开个缝，轻轻一剥就完全离壳了，剥得又快又完整！
平常鸡蛋买回家后，尽量放在冰箱里面，而且要竖着放置，不要平躺着放，要是让在外面的话，鸡蛋保质期会变短，很容易坏掉，还有煮鸡蛋的时候，不要煮的时间太长了，煮的时间过长，营养物质会流失，而且口感上也不会太好，还有些朋友喜欢吃溏心的，建议还是煮全熟比较好，因为不熟的鸡蛋中有细菌，经常这么吃会对身体不好。
现在都会如何快速完整的剥鸡蛋了吧，就这么做，别只会用凉水激，加上一点它，剥得又快又完整！
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