猪肉太贵不如吃鱼,这种鱼含有大量DHA,孩子多吃头脑聪明学习好
最近一段时间,最普通常见的猪肉价格直线飞涨,几乎是一天一个价格,一天比一天贵,昨天上街问了一下,一斤五花肉的价格都到了差不多30块钱。猪肉一贵,老百姓吃猪肉的数量也跟着减少了,几乎是能少吃就少吃,能不吃就不吃。但是家里有孩子的就不一样了,正处于生长期孩子的营养一定不能落下,所以说猪肉牛肉太贵吃不起,不如多吃一些鱼,比如这种罗非鱼。
罗非鱼是一种很常见的鱼类,扁扁的宽宽的,长得还是比较有特点的,罗非鱼也和其他鱼类一样,含有大量的蛋白质、不饱和氨基酸等营养物质,但是这种鱼唯一的特点就是所含的DHA要比其他鱼类都要高。具有保护心血管、促进新陈代谢、促进大脑活动、增强记忆力的作用,常食还能增强机体的免疫力,让整个人看起来年轻有活力。所以这段时间不妨多给孩子吃一点罗非鱼,价格便宜,孩子常吃大脑聪明学习好,下面我们就一起来看一下罗非鱼的红烧做法,好吃好做,一学就会,保证孩子爱吃。
【红烧罗非鱼】
所需食材:罗非鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、酱油、糖、清水、食盐、食用油
步骤一:罗非鱼去掉内脏和鱼鳞,放入清水中洗干净,捞出控干水分,在鱼身两面划几刀。
步骤二:葱切段,姜切片,大蒜剥皮切片,干辣椒切成小段。
步骤三:起锅热油,油熟后放入葱姜蒜、花椒、八角,煸炒出香味。
步骤四:然后放入罗非鱼,小火煎至罗非鱼两面呈现金黄色。
步骤五:继续倒入适量料酒、酱油、糖炒匀,再倒入适量清水,盖上盖子大火烧开。
步骤六:换成中小火慢炖20-30分钟,最后撒入适量食盐,大火收汁,即可盛出装盘食用。
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