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把我们眼里的日本讲述给你
9月16日，日本的敬老日。
今天是日本的老人节，日本总务省刚刚公布了关于高龄者人数的最新数据：截止到9月15日为止，65岁以上的高龄者人数为3588万人，这一数值和相比，整整增加了32万人。
目前65岁以上的老人占日本总人口数的28.4%，有专家预计截止到2025年将有十分之三的人口是65岁以上的高龄者，而到了2040年的时候超过65岁以上的老人将会占日本总人口的三分之一。
而导致这一现象的主要原因除了少子化问题以外，和日本人越来越长寿也是分不开的。
众所周知，日本是世界上有名的长寿之国，也是世界上平均寿命最长的国家之一，在日本80岁只是平均寿命，90岁以上的老人超过200万人，100岁以上的老人甚至高达7万1238人。
据日本厚生劳动省的最新数据表明，100岁以上的长寿老人仅去年一年就增加了1453人，变成了7万1238人。这是继1970年正式开始统计以来第一次突破了7万人，达到了最高峰。
在调查中发现超过100岁的长寿老人里女性为6万2775人，男性为8463人。其中最长寿的是住在福冈市，1903年出生的田中力子女士，今年已经116岁了。
这位名叫田中力子的老奶奶出生于明治36年，也就是说她历经了，明治，大正，昭和，平成，令和这五个年号。见证了五位日本天皇和整个世界1的发展史！
那田中奶奶长寿的秘诀又是什么呢？
原来田中奶奶有两个最喜欢的游戏，一个就是下棋，另一个是算术。
别看老奶奶已经上了年纪，做起算术题来得心应手，张张都是100分哦！
并且田中奶奶的食欲也非常好，除了一天三餐以外还非常喜欢吃零食，特别是曾孙子们送来巧克力时候，奶奶吃的超级开心。护理人员还透漏了田中奶奶饮食上的小嗜好，就是喜欢喝碳酸饮料！
这不，就在护理人员一边儿说的时候，田中奶奶还拿起手中喝空了的杯子说到：“这么一点儿，哪儿够呀~”
虽然如此，护理人员还是不敢给她喝太多，因为怕她甜的吃太多容易得糖尿病。
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其实此前日本曾调查得出，长寿的人都离不开以下几点：
1，愉悦的心情2，健康的饮食3，适度的锻炼
有人可能会说，这个116岁高龄的老奶奶不就爱吃甜食吗？不是也很长寿吗？
其实这只是我们看到的表象，因为住在养老院的田中奶奶日常的生活起居，饮食，以及身体机能的锻炼，都是有专业的营养师和专业的护理师来安排的。
比如说饮食：
日本人的长寿和他们吃的食物息息相关，清淡，少油，遵循食材本来的味道是日本自古以来的饮食习惯。
和食的构成基础是”一汁三菜“，一汁指的是味增酱汤，三菜是头盘，煮物和烤物。其主要食材是鱼类，豆制品，和蔬菜！不要小看这几样食材，这就是日本人长寿的秘诀！
鱼
在日本比起各种肉类，餐桌上鱼类的出现率更高，各种刺身，烤鱼，炖鱼，蒸鱼。反正每天吃鱼几乎是大部分家庭固有的习惯！并且因为日本四面环海，因此常吃深海鱼，而深海鱼里的DHA有助改善记忆力和认知能力，其中的EPA还能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇，防止动脉硬化，预防中风和老年痴呆。
豆制品
日本人只要是吃米饭，必有味增汤。像这种经过发酵的食品，拥有众多的活性酶也就是我们近年来常听说的酵素，它最大的作用是可以提高消化能力和免疫力，促进血液循环和排泄。换句话说可以帮助身体排毒。
而日本餐桌上常见的另外一种豆制品就是——纳豆。纳豆是日本的“国宝”，在日本有着1000多年的历史。日本民间有句口头禅：“纳豆顿顿有，活到九十九”。那纳豆和长寿又有着怎样的关系呢？可以说有着非常大的关系，经研究发现，纳豆激酶可以快速溶解血栓，清除血液垃圾，改善血液循环，防止动脉硬化，预防心脑血管梗塞，并且同时具有很强的血小板抑制作用，有助于预防高血压和动脉硬化等相关疾病。
蔬菜
日本人吃蔬菜和我们有所不同，他们一顿饭里会有许多不同种类的蔬菜，从中可以摄取各种维生素、β-胡萝卜素、食物纤维、多酚、蛋白质等，还可以从腌制的酱菜中摄取维生素B1、乳酸菌等能够预防衰老的抗氧化物质。
绿茶：日本人非常喜欢喝绿茶，经研究表明这也与日本人的长寿有着直接的关系！因为绿茶中含有一种茶多酚物质,有很强大的生理活性以及抗氧化性,可以帮助人体抗衰老,还可以防止很多种可能致癌的因子在体内生成,并且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。
我们再来看一下，住在老人院的田中奶奶每天每天都在吃什么：
早餐
鱼，味增汤（豆制发酵类），鸡蛋，海藻类，蔬菜。
午餐
主菜多为肉类和海鲜类，搭配新鲜食蔬！
日本的老人院在饮食这一方面也做的非常人性化，为了满足不同口味，提供了多种菜单可选，比如这样：
这里可能有人会说，我喜欢面食所以我可能会选择天天吃面条。其实这并不是一个非常好的习惯。在日本养老院护理人员会出于营养方面考虑，建议老人们每天选择吃不同的食材，避免饮食单一，造成营养不均衡。
另外对于有咀嚼以及咽下困难的老人，还会提供专门的菜单。比如说把食材切碎或打成泥状方便进食困难的老人食用。
其实从上图来看，我们很难看出这是一个给咀嚼困难的老人提供的特殊餐食，因为无论从摆盘，还是形状都让人以为是普通的套餐，当然这也是老人院的用心之处。
因为打成泥或切碎的食物看起来会没什么食欲，因此通过摆盘和重塑食物造型，让老人们可以愉悦的进食！
再说说娱乐
上面提到的长寿老奶奶也是经常做一些娱乐活动，比如说下棋，算题，都是她长寿的秘诀之一。
之前日本曾经做过一个专题节目，专门跟踪采访了数位80岁以上的老人，寻访长寿的秘诀。经过总结发现，他们大多数人都有着自己的兴趣爱好，并且乐此不疲，比如说小编出去玩时，经常会看到日本的老爷爷会背个大炮型相机去寻找自己感兴趣的东西，有时候也会看到打扮的特别时尚的老奶奶们去参加各种party。因为人们在做自己感兴趣的事情时，能够触发大脑的杏仁核，分泌出多巴胺，给人带来愉悦。每天都开开心心的自然就长寿啦~
医疗：
日本是医疗体制非常健全的国家，还有专门为老年人提供的“后期高龄者医疗制度”、“护理保险制度”等特殊医疗服务、以及各种其他福利!
比如说后期高龄者医疗制度就是以75岁以上的高龄者为对象，服务内容包括：一个月内支付的医疗费如超出个人负担的限额，超支部分将会被退还的“高龄疗养费”制度，还有免费进行健康咨询以及春秋两季可以使用温泉设施等服务。除此之外，甚至还有分发纸尿裤、理发理容、餐饮、家政服务等等的一系列福利。
据日本最新研究发现，在影响现代人健康和寿命的因素当中60%取决于自己，15%取决于遗传因素，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候因素。也就是说，我们对自己的健康至少有60%的决定权，养成良好的生活饮食习惯，也许就是长寿的秘诀吧~
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