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早餐,睡前
能有一杯温热的饮品
是一种绝佳的享受。
这时,植物奶就是你最佳选择
它会带给我们能量和惊喜。
比牛奶更安心健康
丰富的维生素和矿物质,
饱和脂肪含量相对较少
真是非常好的选择。
家庭植物奶
植物奶通常的做法是,把植物的果实颗粒浸泡在水中数小时,然后破碎,挤榨,再过滤。
家庭自制植物奶可以避免食物添加剂、防腐剂等有害物质,自己制作也比较经济环保。可以直接饮用,也可以加入咖啡、茶、可可粉、谷物早餐或者食谱中。
一、杏 仁 奶
材料:?杯生杏仁(100克)、4个椰枣、2杯水(500毫升)。
做法:
1、将杏仁浸泡在水中一夜后手动剥皮;
2、杏仁,椰枣和水一起打碎搅拌后,使用干酪布或过滤器过滤后即可。
二、香 蕉 奶
材料:香蕉2个、水1升、椰枣4个、香草精1茶匙.
做法:
混合所有材料一起打碎搅拌后,使用干酪布或过滤器过滤后即可。
三、黄 豆 奶
材料:黄豆80克、水1升、香草精?茶匙、椰枣4个。
做法:
1、将大豆浸泡在水中一夜,至少12小时,然后排干水;
2、将大豆与水搅拌混合至平滑,使用干酪布或过滤器过滤;
3、将混合物倒入锅中,加入1杯水(250毫升)。大火煮沸,搅拌并去掉表面的泡沫;
4、转中火后继续搅拌,20分钟后冷却即可。可以添加其他成分,如香草精或椰枣。
四、花 生 奶
材料:黄豆2/5杯、花生米1/5杯、糖适量。
做法:
1、泡好的黄豆,和花生米。
2、豆浆机加水放入材料,选择五谷豆浆。
3、待机器报警沥出豆浆。
4、根据个人口味加入砂糖即可。
5、成品。
五、黑 豆 奶
材料:黑豆、白糖、水。
做法:
1、把杯黑豆,浸泡一夜,冲洗干净。
2、与10-12杯纯净水加入搅拌机(不是浸泡水哦~)
3、放入坚果奶袋,过滤出豆渣。
4、 将豆浆倒入锅中高温煮沸。加入白糖。
5、 冷却并装入密封玻璃罐。
6、豆奶储存在冰箱中可保存5天。记得在每次使用前摇晃一下。
小贴士
当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,这是一种“假沸”现象,正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。
六、核 桃 奶
材料:核桃、纯净水。
做法:
1、浸泡核桃一夜,在上面盖一张布。
2、然后用纯净水冲洗。
3、与3杯纯净水混合搅拌。
4、用坚果奶袋过滤。
5、用玻璃罐存储,可储存在冰箱3-5天。
七、枸杞补肾豆浆
材料:黄豆60克,枸杞子30克。
做法:
1、将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软;枸杞子淘洗净;
2、将泡好的黄豆洗净,和枸杞子装入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,待枸杞豆浆制好即可。
素 小厨
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