党参，这在古代的时候中医们都知道这对身体有很好的保健功效，对于很多疾病也都有很好的治疗作用，那么现在医学水平已经有所提高，为了更好的利用党参的功效与作用，对党参药理作用研究就有了必要。
党参的药理作用
1.对中枢的作用：党参煎剂可对抗硝酸士的宁引起的小鼠惊厥，延长惊厥出现的时间，延长小鼠的存活时间，也有对抗电惊厥作用。党参煎剂能显著对抗东莨菪碱所致的小鼠记忆获得障碍;对乙醇所致小鼠记忆再现障碍也有对抗作用。
2.对心血管的作用：醇浸液及水浸液均有降压作用，其降压作用是由于外周血管扩张所致，乙醇浸液对离体蟾蜍心脏有抑制作用。
3.对血液的作用：党参水溶物灌胃，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。党参可使兔的红细胞显著增加，而白细胞明显降低。
4.抗溃疡作用：党参具有对抗胃粘膜损伤及增强胃粘膜细胞保护作用。
5.对免疫功能的影响：党参煎剂可明显促进ConA活化的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，促进DNA合成的最适浓度为100μg/ml,对白细胞介质-2(IL-2)的产生也有明显增强作用。对小鼠网状内皮系统的吞噬功能也有增强作用。
6.耐疲劳及抗缺氧作用：党参水煎剂可延长小鼠负重游泳时间；并可显著延长缺氧小鼠的存活时间。
党参的食用方法
党参的吃法有很多种，都是针对体质虚弱、气血不足、面色萎黄等人群来做的食物，既能滋补也能预防疾病，如果你是体弱多病的人或者气虚血亏的体质都可以看中医专家推荐的以下党参的吃法。
1
食材：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。
做法：先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。
来源：源于《圣济总录》。这种党参的吃法以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。
功效：用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。
2
食材：党参10克，大枣10个，糯米150克。
做法：先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。
来源：源于《醒园录》。本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。
功效：用于脾虚气弱。
3、参芪粳米粥：
食材：党参、黄芪各10克，粳米100克。
做法：参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。
功效：本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。
用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）
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