专家：刘玉宁 北京中医药大学肾病科主任医师
刘伟敬 北京中医药大学内科学教授
在节目的开始,我们给现场的每位观众发了一个小镜子,让大家观察自己,是否已经出现了大屏幕上的某种症状。专家介绍，这些小症状的背后预示着身体的大问题，如果以下症状中已经同时出现了三种以上，就要特别留意了。这9种症状分别是：面色黧黑、双目干涩或视物模糊、皮肤瘀斑、胸闷频发、颜面及双下肢水肿、肢体沉重、舌紫暗或有瘀点、苔白腻、脉沉细涩；经过调查,在现场120位观众当中有10个人，已经出现了三种以上的症状。那么当自己出现这些症状时，意味着什么呢？
糖尿病肾病已经成为欧美地区导致尿毒症的首要原因，在中国目前排第二，并且在不久的将来它将成为我国尿毒症的首要原因。在糖尿病患者中，出现糖尿病肾病的并发症的概率是30%——50%，而且一旦出现尿微量白蛋白，病情发展为尿毒症的速度是其他疾病发展成为尿毒症的14倍。所以无论是糖尿病还是糖尿病肾病，都是非常可怕的疾病。那么是什么打开了糖尿病的大门，又是什么导致糖尿病发展成为糖尿病肾病呢？
现代研究发现，糖尿病其实是典型的衰老相关疾病，也就是说糖尿病是器官衰老之后出现的，同时它又进一步加速了我们身体几乎所有器官的衰老进程，从而形成恶性循环。糖尿病让人走向衰老，衰老易得糖尿病。今天专家给我们介绍了一个特殊的药材，在临床上对于治疗糖尿病以及糖尿病肾病都有很好的疗效，它具有延缓衰老、益气、解瘀的作用，那么它到底是什么呢？
【养生厨房 1112 播出】菜名：鲍鱼烧山药；
食材：小鲍鱼、铁棍山药
专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任
顾玉亮 中国烹饪大师
特点：鲍鱼是大家认为比较昂贵的食材，其实一个小鲍鱼和一根山药同样是8块钱，而鲍鱼补肾的效果却更胜一筹。而且张老师推荐的鲍鱼，不仅可以补肾，还可以清热治消渴，是肾虚型糖尿病患者的最佳选择。剩下鲍鱼壳作为中药石决明，可以在家用水煎服。鲍鱼补肾精，山药补肾气，这道鲍鱼烧山药您千万不要错过了！接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》，学习一下吧！
步骤1：切断鲍鱼肉与壳之间的贝柱，去除深色杂质，切断浅红色胃管。
步骤2：将处理好的鲍鱼肉加生粉和白醋搓洗，再用凉水洗净备用，鲍鱼壳可煮水食用。
步骤3：大块葱姜下锅，放入蚝油，加入汤汁后，下入鲍鱼和山药烧制成熟，捞出葱姜，加少许盐、白糖、胡椒粉调味即可。
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