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二月十五 己亥年 丁卯月 丁巳日
春分,是春季九十天的中分点。二十四节气之一,太阳位于黄经0°(春分点)时。春分这一天太阳直射地球赤道,南北半球季节相反,北半球是春分,在南半球来说就是秋分。二分日世界各地日出日落时间均为6点。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年,有着3000年的历史。
春分,古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。
《明史·历一》说:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。”所以,春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。
《逸周书·周月》:“春三月中气:惊蛰,春分,清明。”
汉 董仲舒 《春秋繁露·阴阳出入上下》:“至於仲春之月,阳在正东,阴在正西,谓之春分。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
宋 苏轼 《癸丑春分后雪》诗:“雪入春分省见稀,半开桃杏不胜威。”
明 王鏊 《震泽长语·象纬》:“二节为一时,阳气上升共四万二千里,正天地之中、春分之节也。”
邢树本《二十四节与农事·春分》:“春分时节, 河北 大地春色更浓,温度升高,雨量增加。”
《月令七十二候集解》:“(夏历)二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。”
汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》:“至于中春之月,阳在正东,阴在正西,谓之春分。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
古代黄河流域与之相应的物候现象为“玄鸟至,雷乃发声,始电”(见《农桑通诀》)。这时我国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中地区农谚:“春分麦起身,一刻值干金。”春分亦是传统节日。在周代,春分有祭日仪式。
南朝梁宗懔《荆楚岁时记》载:“春分日,民并种戒火草于屋上。有鸟如乌,先鸡而鸣,架架格格,民候此鸟则入田,以为候。”明代山东淄川于是日栽植树木,作春酒,酿酷。《文水县志》载:“春分日,酿酒拌酷,移花接木。”
春分三候
春分三候:“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”
便是说春分日后,燕子便从南方飞来了,下雨时天空便要打雷并发出闪电。春分在中国古历中的记载为:“春分前三日,太阳入赤道内”。
春山浅黛,雷乃发声。
柳岸风斜,鸳鸯浮水。
画梁新燕,玉树春韶。
青梅如豆,酿酒莳趣,深房贪枕。
《圆运动的古中医学》
当春之时
风木当令
盖风者,春木疏泄之气也。平人大便不病飱泄,全在小便清通。小便清通,全在木气疏泄。春日损伤了风木之气,当春之时,风木当令,虽或被伤,仍能疏泄,小便清通,故不病飧泄。到了夏令,风木气退,无力疏泄水分,水分混入大肠,故飱泄也。所以治之之法,必用疏泄助木气之药。
春分
养生之道
春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。
——《春秋繁露·阴阳出入上下篇》
由于春分这天正好昼夜平分,阴阳各半,此时的节气特点是阴阳平衡,故养生也要顺应此时的节气特点,要讲求“平和”,以和为贵,以平为期。
心平气和
在精神调养方面,要做到心平气和,保持轻松愉快、乐观的情绪,从而安养神气,切忌大喜大悲、情绪波动剧烈而不利于肝气疏泄 ,与春分时节的“阴阳平衡”特点相应。春分时节,春光明媚,莺飞草长,桃红李白,百花盛放,此时仍然是郊游踏青的好时节,可在风和日丽的时候与好友结伴郊游,增广见闻 ,以利于肝气的疏泄。
多晒太阳
在起居方面,虽然春分天气日渐暖和,但日夜温差较大,而且仍不时会有寒流侵袭。此时,要注意添减衣被,“勿极寒,勿太热” ,穿衣可以下厚上薄,注意下肢及脚部保暖,最好能够微微汗出,以散去冬天潜伏的寒邪。尤其是老人及小孩,抵抗力差,容易患感冒或风疹等传染病,更应注意适时添减衣被, 可以多晒太阳,以利祛散寒邪。
戒酸增辛
春分与惊蛰同属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝,同时,由于肝气旺,易克脾土,而且今年在进 入二之气后,客气为寒水当令,雨水较多,易生湿,因此饮食方面同时也要注意健运脾胃,健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、 鲫鱼等,同时也可结合药膳进行调理。
春分汤
陈皮猪肚莲子汤
今天的这个春分汤,是暖胃祛寒湿的猪肚汤,专门护佑中焦脾胃。
如果你有可能在一周内体验春夏秋冬四种气候,那就喝这个汤吧。
脾胃中焦是人的中气所在,中焦运转有序,是人体的小四季运转起来的关键。
心肾水火升降有序,就自然可以调节寒热温凉了。
【原料】
新鲜猪肚一副、莲子30克、芡实20克、陈皮6克、生姜一块。
【做法】
1、第一步也是最麻烦的:清洗猪肚。
猪肚最讨厌的是有一层黏糊糊的液体,需要用淀粉或醋洗,然后再用刀背刮干净。在广州菜场买猪肚时,会提供清洗服务哦,不要太贴心~
猪肚一定要洗得很干净,不然会腥。彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍。清洗干净的猪肚切成条。
2、在煲汤锅中加入适量水、陈皮、莲子、生姜、芡实,烧至水开后再加入猪肚。(冷水下猪肚容易沉底糊锅)
3、大火煲开后转小火,煲约1.5小时-2小时,猪肚软烂时即可。
4、撇去浮油、加少许盐调味。
青辣椒、红辣椒切细丝,用生抽拌匀,就可以当做猪肚蘸料吃啦,青椒的青气和辣味盖去了猪肚的浊,吃起来很香。
莲子能收敛心脾之气,长期脑力劳动的人动了心神,精力无法集中,就可以加莲子煲汤,收敛心神;如果同时又心浮气躁、入睡困难、舌尖发红的心火旺情况,就把莲心也保留,一起煲汤。
芡实脾肾同补,补肾且能祛湿,能同时做到这两点很难,又可以当食物吃。
陈皮健胃行气、消脾之浊气,跟猪肚是好搭档。
这个汤,大人、小孩、老人、孕妇、产后都可以喝,没有禁忌。
风俗·食物
春分将昼夜、寒暑一分为二,人们在养生保健时应注意保持人体的阴阳平衡状态,饮食上应禁忌大热大寒,燕窝炖冰糖、野苋菜和春笋这类的春菜等都是很好的选择。「春分到,蛋儿俏。」也有春分竖蛋等有趣的游戏。
春菜
“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。
竖蛋
在每年的春分那一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿,何以成为“世界游戏”,尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。
踏春
《春分》欧阳修
南园春半踏青时,风和闻马嘶;
青梅如豆柳如眉,日长蝴蝶飞。
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