由于生活水平的提高，我们的饮食由过去的粗茶淡饭，变成了现在的鸡鸭鱼肉，也因此长期高脂肪、高热量、高蛋白摄入超标，外加经常不运动，就容易导致各种疾病，比如胆固醇高。
胆固醇高，以前多会发生在中老年人身上，但现在因为饮食结构的变化，也越来越年轻化了。
不少朋友一听到胆固醇，第一反应就是胆固醇是不好的，其实人体胆固醇有好坏之分。
好胆固醇（HDL）能够保护心脏，而坏胆固醇（LDL）会造成动脉硬化、阻塞，会诱发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。
因此，我们应该尽量降低“坏胆固醇”的水平。
曾刊登在《美国医学会杂志（JAMA）》的一项研究建议，不妨试着在日常饮食中加入降坏胆固醇（LDL）的食物，或许能让你的体检数字逆转胜。
加拿大圣麦可医院与多伦多大学进行的这项研究中，有345名高血脂的受试者参与，在研究计划开始时，他们的坏胆固醇（LDL）平均为170 mg/dL。
坏胆固醇（LDL）正常数值为LDL＜130 mg/dL，心血管疾病和糖尿病患者，建议LDL≦100 mg/dL。
研究人员将受试者分为两组，控制组采取有益心脏的饮食方式，包括低饱和脂肪（如少吃牛油、红肉脂肪），以及丰富的蔬菜、水果、豆类、全榖类。
而实验组除了同样采取有益心脏的饮食之外，还在饮食中加入四种食物──坚果、黄豆制品（如豆腐、豆浆）、富含黏稠纤维（一种水溶性纤维）的食物（如燕麦），以及添加植物固醇的奶油。
受试者接受饮食计划24周之后，控制组的坏胆固醇（LDL）平均降低8mg/dL，而实验组，也就是吃降低胆固醇食物的人，LDL平均降了26mg/dL。
研究主持人大卫．杰金斯说：“这些受试者中，将饮食内容调整成接近素食者的人，坏胆固醇（LDL）下降幅度最大，有些人的胆固醇数值甚至降低到接近正常值。”
因此，不想体内坏胆固醇的含量高，可以在日常饮食中加入降坏胆固醇（LDL）的食物，以保持身体健康。那么什么食物可以帮助降低胆固醇呢，下面就一起来了解一下!
降坏胆固醇的6种食物
1、坚果。坚果里的不饱和脂肪酸，有降低心血管疾病风险的功效，特别对减低总胆固醇、坏胆固醇（LDL）含量，以及增加好胆固醇（HDL）的含量有双向助益。不过坚果的热量并不低，每天限量一小把就好。
2、燕麦。燕麦中的水溶性纤维可帮助降低胆固醇，而有类似作用的食物还包括大麦、豆类、茄子等。
3、豆腐。饮食中，可适量利用黄豆来取代肉类蛋白质。黄豆蛋白及黄豆纤维有助于稳定血糖，还可以降低总胆固醇及坏胆固醇（LDL）含量。
4、橄榄油。已有很多研究证实，橄榄油能有效降低总胆固醇和坏胆固醇（LDL）含量。橄榄油里的多酚类抗氧化物，可减少体内的LDL被氧化，避免形成粥状硬化斑块阻塞血管，从而预防心血管疾病的发生。
5、肉桂。一般人把肉桂视为香料、调味品，但别小看它对健康的助益。愈来愈多研究发现，肉桂有助于血糖的控制，并调降血脂，对2型糖尿病患者尤其有益。
6、茶。尤其是绿茶，有助于减少总胆固醇及坏胆固醇（LDL）含量，降低动脉硬化风险，也能降低体内脂肪。
除了在日常饮食中加入降坏胆固醇（LDL）的食物，还应改善生活方式。
降坏胆固醇的方法
1、减压。有研究表明，压力会直接提升某些人的胆固醇水平。放松、运动、冥想，都有助于减轻压力。
2、避免富含饱和脂肪酸的食物摄入。因为饱和脂肪酸摄入过多，会导致动脉粥样硬化进而引发血栓，而饱和脂肪酸通常存在于动物的血脂中，如猪油、鸡油、牛油等。
日常饮食中，建议少吃或尽量不吃含坏胆固醇较多的食物，比如蛋黄、松花蛋、油炸食品等。
3、少吸烟、少饮酒。通常来说，胆固醇高的人群会有动脉硬化的情况，而吸烟会引起冠状动脉痉挛从而影响心脏的血液供应；经常饮酒的人会加重肝脏的负担，对胆固醇的降低非常不利。
4、坚持运动。运动可以促进我们身体的血液循环，血液流动起来，有助于加快排出血液内的毒素和垃圾，从而有效地降低身体中过高的胆固醇含量。
如果没有时间运动，也可以尽可能地做一些家务，能够走路的时候尽量走路。
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