日常生活中很多人有喝茶的习惯，绿茶口感清新，十分受人喜爱，成为待客聊天必备的饮品。人们常说多喝茶叶对身体好，那么你知道绿茶的功效吗?绿茶作为一种茶叶，也需要正确的冲泡方法，绿茶的泡法是什么?喝茶也要因人而异，绿茶的禁忌你又了解多少?接下来就让我们一起看看吧。
绿茶的功效
促进牙齿健康
绿茶可以保护牙齿健康，因为绿茶中的物质可以帮助预防蛀牙和龋齿，同时绿茶中的儿茶素还能自抑制口腔中的细菌滋生，多喝绿茶可以帮助我们清新口气。相比于果汁和汽水，绿茶不含糖分，因此是一种更健康更原生态的饮品。
缓解炎症
绿茶中含有大量的EGCG，有消炎的作用。被青春痘困扰的朋友或者面部多粉刺皮肤炎症的人饮用绿茶可以减轻症状，缓解皮肤炎症，起到消炎的作用。绿茶的消炎作用还可以抗风湿，因此老年人多喝绿茶可以预防风湿性关节炎的发生。
预防老年痴呆症
绿茶含有丰富的化合物，这些物质可以改善大脑机能，保护人脑。人们常说的老年痴呆就是阿兹海默症，是一种神经退行性病变，而绿茶中的儿茶素可以帮助大脑对抗痴呆，保护人脑神经元，能显著降低患阿兹海默症的风险，因此老年人多喝绿茶很有好处。
身体更年轻
绿茶中含有生物活性化合物，含有大量人体所必需的营养成分，可以使人的身体恢复活力，还可以减少体内自由基形成的酚。这可以保护您的身体在分子和细胞水平免受损坏，自由基还能够抵御许多致命疾病。
抗压力
绿茶中含有茶氨酸，可刺激α脑电波。这可以使大脑平静身体，提升内在意识。茶氨酸迫使神经递质γ-氨基丁酸进入活动，解决肌肉对情况的反应。GABA还促进多巴胺和5-羟色胺的反应，多巴胺和5-羟色胺是体内与快感有关的神经递质。研究表明，喝绿茶的人不太可能感到压力。
脂肪燃烧器和能量助推器
一项为期的台湾研究证明，绿茶作为脂肪燃烧器和能量助推器的好处已经证明是有效的。监测了1000人的十年，这份报告显示人们喝绿茶的时间越长，体重的减轻就越有效。随着时间的推移，你的运动耐力也会增加。
强效抗氧化剂
绿茶中含有抗氧化剂，可以减缓衰老过程。也正由于它的抗氧化剂，绿茶还可以预防心脏病和癌症。据数据显示，喜欢喝绿茶的女性患乳腺癌的风险降低了22%。喜欢喝绿茶的男性前列腺癌的风险降低了48%。
绿茶的泡法
上投法：注水-投茶
【适宜】一般适宜身骨重、多芽毫的茶叶，如蒙顶雀舌、蒙顶石花等
【方法】注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻轻转动，以使茶叶浸润，慢慢舒展后，注水至七分满。
【适宜】茶形细嫩但茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶，如蒙顶毛峰。
【优点】不必须担心因水温过高而出现涩味。
下投法：投茶→冲泡
【方法】适量茶叶，沿杯壁注入温水至七分满，徐徐摇动以使茶叶完全润湿，静待其自然舒展。
【适宜】茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶，如太平猴魁、六安瓜片等。
【优点】茶味更饱满。
无论使用哪一种投茶法，所冲泡的茶水都应在3至5分钟内品完，或先将茶水倒至公道杯、品茗杯中，防止茶叶过度浸泡。因为随着茶汤温度的降低，茶的汤色和口感都会有所变差。
绿茶的禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
总结：多喝绿茶是一种很好的习惯。绿茶健康无糖，可以帮助消炎，改善口腔环境，对大脑也有很好的保护作用，非常适合老年人饮用。但是喝茶也有禁忌，胃寒的人要少喝，而且尽量不要喝头遍茶，防止有农药残留适得其反。
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