长期以来，吃多少主食一直让糖尿病患者颇费心思，吃的太少身上没劲，吃的多了又担心血糖升高，尤其是在主食（大都指碳水化合物）那么，究竟应该如何对待吃主食这个问题呢？
为什么有人说糖尿病患者不能多吃碳水化合物?
糖尿病友们的确不宜过多摄入碳水化合物，一切含糖的食物里的糖分其实都可以被我们叫做含有碳水化合物。碳水化合物分解的最终形态是葡萄糖，也就是那个进入血液影响我们血糖的东西，如果碳水化合物吃多了，也就等于是摄入了大量糖分，的确对糖友是不利的。
不过要注意的是，虽然不能过多摄入碳水化合物，但不能完全一点都不吃，碳水化合物提供的是人体所必需的最基础的能量葡萄糖，即使是高血糖或是糖尿病也是需要摄入的。
高血糖、糖尿病患者必定会通过摄入降糖药或者注射胰岛素来辅助血糖的平稳，如果一点碳水都不摄入，肯定会造成低血糖，一些朋友为了不注射胰岛素、不吃降压药而不吃主食，不摄入碳水，到头来可能是血糖更难以控制，而且还可能出现能量不足、低血糖等症状。
糖尿病友们在摄入含碳水较丰富的主食时，为了维持血糖更加平稳，可以加入一些粗杂粮、杂豆类混合，增加膳食纤维摄入量，膳食纤维能够减缓糖分吸收速度，辅助血糖平稳，另外还可以用薯类食物代替大米、面食，同样能够更好地保持餐后血糖平稳上升。
糖尿病提醒各位糖友：
糖尿病患者主食不仅要“吃”，而且还要“会吃”——
一是“少量多餐”，这样有助于降低餐后血糖，减轻胰岛负担，保持血糖平稳；
二是“粗细粮搭配”，因为粗杂粮富含膳食纤维，消化吸收慢，餐后血糖升幅低；
三是“吃干不喝稀”，因为稀饭的升糖指数高，喝稀饭会使餐后血糖明显升高；
四是吃糖分高的根茎类蔬菜（如土豆、山药等），要相应减少主食。
当然也有糖尿病人走到极端认为不吃主食血糖好，这是不对的：
许多糖尿病患者认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。主食摄入不足，缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量。
脂肪分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮症”；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。
此外，人在饥饿状态下容易发生低血糖，而低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动而使病情失去控制。还有些病人，虽然主食吃得很少，作为弥补，肉蛋及油脂的摄入增加，最终不但使总热量明显超标，而且导致血脂升高。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来控制血糖，主食不仅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少于150克这样一个最低限度。
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