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冬季最适合吃这道板栗烧鸡，可以增强人体的免疫力。 这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;养胃健脾，补肾强筋，活血止血。这样的一道食谱可以有很好的滋补的作用，还可以有提高免疫力的效果呢，同时也可以强筋骨，对于各类的人群都适合食用的哦，大家可以经常吃这样的食物类型哦。
By 米果幺幺
用料大鸡腿 2个
胡萝卜 一根
黄酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 依个人口味
大蒜 2瓣
小葱 少许
生姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 少许
老抽 1勺
小米椒 少许（可以不放）
白糖 适量
做法步骤
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1、主材料如图
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2、大鸡腿两个！
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3、剁成块备用。（用开水冲洗4遍，备用。）
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4、胡萝卜切块备用。
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5、生姜、蒜。
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6、八角、桂皮。
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7、香菇四个，小葱少许。
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8、板栗洗干净，用水煮上3～4分钟。
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9、辣椒切片备用。
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10、锅入油，待油温上来。
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11、先放入八角、桂皮煸炒（可以同时放入花椒！有小孩的就不要放了。）。再放入姜、蒜继续煸炒。
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12、倒入鸡块煸炒。
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13、加入黄酒、生抽、老抽、白糖、耗油，翻炒两三次。
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14、倒入清水，放入板栗、香菇。
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15、稍候放入胡萝卜、小葱段。
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16、中小火炖煮30～40分钟。
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17、待鸡肉烂，板栗酥，收汁。再放入青红椒片翻炒至熟。
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18、出锅前加少量盐，撒上葱花。
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19、配个米饭，真是太香了。
小贴士
板栗最好先煮一下，熟的快些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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