养生专家们常说，最好的药房其实就是厨房。在我们的厨房里，很多不起眼的配料佐料，如姜、葱，其实都是养生保健的“鲜药”。
什么是鲜药？顾名思义就是用新鲜的植物或者动物入药，尤其指植物药。浙江医院中药房主任万晓青介绍，在我国中医药学起源和发展的全过程中，由于医学模式和药品使用方式等原因，鲜药几乎占到了其中的三分之一。鲜药虽不易储存、流通不便，但也有干品不可比拟的优势，如能完整保留有效成分、作用更快捷等。大葱篇大葱巧治病
在日常的饮食中，大葱不仅是菜品、调味品，还有一定的药用价值。在《本草纲目》就有“散乳痈，利耳鸣，涂制犬毒”等的记载。
万晓青介绍，大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味的作用，能发汗抑菌和舒张血管，可用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等症状。大葱治烫伤
大葱的挥发性成分对白喉杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑制作用，所含的葱辣素能刺激血液循环。因此，葱叶既可解毒消肿，又可抑菌促进血液循环，外用治疗烫伤是有一定科学道理的。
大葱外用治疗烫伤要怎么操作呢？具体方法是，清洁伤口后，将洗净的新鲜葱叶剥开，将带有黏液的葱叶一面平覆在烫伤表面。
大葱在北方吃得挺多的，而南方地区更喜小葱。如果烫伤了，把小葱拿来敷也可以吗？ 万主任解释，用小葱来替代确实也可以，但是更主张用大葱，因为大葱本身比较大，含水量比小葱要来得丰富，所以功效会更好一些。但是，使用时一定要注意是表皮完整的轻度烫伤。大葱治冻疮
每到冬天，身边总有一双双“肥大”的冻疮手。如果长冻疮了，或是预防冻疮，都可以试试这个老祖宗给我们留下的好办法：用大葱与8倍清水混合，煎煮10分钟后，用来泡患处；如果想冬病夏治，那么可以在三伏天，把大葱和清水混合以后，煎得更浓一些，来熏洗冻疮患处，起到防止冬天复发的作用。
万晓青介绍，中医说冻疮是一种沉寒固冷，也就是沉积在体内不能被排除掉的寒邪。冻疮病人经常一到夏天就好了，但到了冬天又会复发，就是因为体内沉积的寒邪在皮肉气血一直没能完全地排出去。
“我们常说冻疮要冬病夏治，要在夏季阳气最旺盛、气血运行最强劲的时候顺势而为，再加上辛甘发散的大葱，把沉积在皮肉里的寒邪一鼓作气全都排出去，那么体内就没有所谓的沉寒固冷了，冻疮也就不会再复发了。”万晓青说，其实这个方法也叫天灸，就是在夏天利用温热的方法来治疗沉寒固冷性的疾病，表现在皮肤上的，最多见的就是冻疮；表现在呼吸系统的，最多见就是老慢支；表现在关节上的，最多见的就是风寒痹痛的关节疾病；等等。大葱治鸡眼
在我们的印象中，鸡眼是一种顽疾，只有依靠腐蚀、手术切除、激光灼烧等手段才能治疗。但是大葱也可以用来治疗，你信吗？
万晓青解释道，鸡眼是足部皮肤局部长期受压和摩擦引起的局限性、圆锥状角质增生，而大葱的汁沫有一种软化角质的功能。在治疗鸡眼上，将大葱剖开，用葱叶，将有汁沫的一边贴之，包住数次也会有一定的效果。
那么它可以替代我们的鸡眼膏吗？“通常来说，中药的药性总是比西药要温和一些，效果也来得没那么快。”万晓青说，鸡眼膏里的有效成分是氢氧化钾、氢氧化钠，都是一些腐蚀性很强的碱性物质，效果来得比较快，但是它的性质却不如大葱来得温和、安全。
万晓青建议，如果用大葱来治疗鸡眼，可以平时在泡完脚以后，用专门的修刀修剪一下鸡眼，然后把大葱贴上，外边再拿纱布垫上。如果感觉到疼，那就说明有效果了。当然治疗的前提是，少走路，少穿挤脚的鞋子。大葱治蚊虫叮咬
被蚊子咬起了个包，我们常不当一回事，挠挠就过去了，更不需要用药物来治疗了。其实，如果是被乌花蚊子等有毒的虫子咬了，挠也没有用。
万晓青说，被蚊子叮咬了后，皮肤会有痒痒的肿块，是因为蚊子向我们的皮肤里注射了一种抗凝血剂。“我们利用大葱来消肿解痒，是利用了大葱里的解毒功效。李时珍在《本草纲目》里有过明确记载，蚊虫叮咬了以后，一下子找不到什么药可以抹，最简单的方法就是用大葱。”
它的使用方法也非常简单，切一段大葱，将新鲜的葱汁涂抹在皮肤上，很快就有效果。除此之外，如果身上长了疖子（肿毒），也可以用葱汁来涂抹患处。
来源：《生活与健康》报
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