首先在此很感谢大家百忙之中抽出时间来到小白的美食生活。热烈欢迎众多爱好美食的同志在这里能够学到自己心仪的那道菜。我也将很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!接下来开始我们今天的菜谱分享!
余香豆腐
食材:北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
做法:
1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。
花椒鸡丁
做法:
1、将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成方块;用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟;干辣椒剪成段待用;青椒、红椒去籽去筋后切块待用
2、锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
3、锅中留油,放入花椒、干辣椒炒香,放入姜片、葱段、大蒜片炒香
4、放入炸过的鸡丁一起炒,加入料酒、酱油、糖、鸡精、鲜汤
5、加入青椒、红椒炒匀,汤汁收干后,淋入香油起锅
红烧排骨土豆
用料:
排骨(尽量选小排);土豆(切小块儿);葱段;姜片;蒜;八角;香叶;冰糖;酱油;老抽;料酒
做法:
1、把排骨洗净凉水下锅,放入姜片和料酒焯水,撇掉浮沫,捞出排骨沥干水分,排骨水留着备用。
2、锅内放适量油,4成热时放入冰糖,慢慢融化。放入焯好的排骨翻炒,上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。放入适量酱油、料酒、老抽同炒。
3、把排骨汤倒入锅内,盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。
如果觉得《吃一次就上瘾的几道下饭菜 推荐几道菜下饭 你学会了几道?》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!