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我记得第一次吃方便面是刚上大学的时候,感觉真是无上美味啊!整个大学期间吃了不少的方便面,主要的原因是吃方便面真的很方便。后来大家越来越注意养生了,出现了一个叫做“垃圾食品”的概念,而方便面不幸位居其中。那么方便面到底是不是垃圾食品?有没有营养价值呢?
方便面之所以一直在市面上存在,是因为它的价值就在于“方便快捷”。现代人生活节奏快,总有一些不方便吃饭的时候,那么这个时候一包美味的方便面就可以临时解决一餐。既然图的就是个方便,就不能要求方便面有多么全面的营养。
方便面主要的成分就是面粉,营养成分以淀粉为主,还有少量的植物蛋白。用油炸方式加工的方便面脂肪含量也很高,能高达20%。为了追求口味好,方便面的佐料包里面的盐的含量是非常高的。而维生素、矿物质、膳食纤维非常少,可以忽略不计。从营养成分的分析来看,方便面确实不怎么样,难怪会将它列入垃圾食品的行列。
但是也不要把方便面妖魔化,关键还在于怎样吃方便面。吃对了,方便面确实能为我们的生活带来方便,也不会对健康造成不良的影响。
不要经常吃方便面
方便面就是给我们不方便吃饭的时候应急用的,千万不要天天吃,甚至一天吃两顿。长期经常的吃方便面,肯定会带来营养不良的后果。但是偶尔吃吃方便面并不会对身体造成什么大的影响。
少放佐料
方便面本身其实含盐量并不高,主要是佐料包含盐量很多。有些人口味重,会将整包的佐料都放在方便面里,这样一餐吃进去的盐分就太多了。所以煮方便面的时候多放点水,放1/3包,最多半包佐料就可以了。方便面吃完就不要再喝汤了,那里面除了盐真的没有什么其他对人体有用的东西。
多加配菜
方便面营养成分单一,主要就是精细的碳水化合物,油炸的方便面脂肪含量还很高。但如果我们煮方便面的时候多加一些配菜,就可以让方便面变得营养丰富全面起来。最方便加在方便面里的就是鸡蛋和蔬菜。打一两个鸡蛋在方便面里一起煮,是最简单最方便的增加蛋白质的方法。加蔬菜也很方便,一根胡萝卜,一个番茄,几片青菜叶子,直接洗干净切碎放到方便面里一起煮就可以了。有条件加点酱牛肉就更好了。
这样做出来的方便面,就弥补了方便面缺乏优质蛋白、维生素和膳食纤维的缺点,营养就全面很多。整个煮方便面的过程也就多了一点点事情,不算太麻烦。
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