夏天吃鱼吃肉不如吃“它”,排毒降脂,润泽肌肤,多吃也不长肉。“它”就是卷心菜,卷心菜不同于别的蔬菜,卷心菜做出来的口感更柔软爽滑,和很多菜都很百搭,怎么做都很好吃,夏天吃清爽不上火,卷心菜由水分高热量少著称,深受减肥、美容人士的喜爱。它还具有翻盖的效果,被誉为“天然防癌药物”,同时还可以抗衰老抗氧化。卷心菜富含的叶酸成分,是怀孕的妇女最需要的营养元素,正在怀孕的准妈妈们可以多吃一些卷心菜。卷心菜的大量粗纤维能够加强肠胃蠕动,可以说是百利无一害的食物了!
粉丝卷心菜
By 路敏
配料:
卷心菜、苕粉(水晶粉) 适量、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油 适量
烹饪步骤:
1.粉丝用开水提前泡发,红薯粉、粉丝均可,但一定是要细粉哦
2.泡好的粉丝
3.油热后,放入葱姜蒜和花椒,出香味之后放入卷心菜丝煸炒
4.稍稍炒软之后,放入泡好的粉丝一起炒,加入酱油,胡椒粉,盐
5.炒的过程不要加水,出锅前加点蒜末就好啦
烹饪小贴士:
1、卷心菜以水分高热量少而著称,是很多减肥人士和爱美皮肤人士的最爱。另外,卷心菜富含抗氧化作用的物质,可强身健体、美容护肤、延缓衰老。2、卷心菜是一种天然的防癌药物。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。3、卷心菜富含叶酸, 所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃。4、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。5、卷心菜含有大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平,同时防止便秘的发生。卷心菜也是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。6、卷心菜对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合是胃溃疡患者的食疗佳品。7、卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海藻来补充碘。8、卷心菜中钾的含量较高,对防治高血压病很有益处。参考文献:胡敏《营养师随身查》
你们爱吃卷心菜吗?
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