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春节餐桌上必备的麻辣大菜——粉蒸羊肉

时间:2019-03-03 07:36:47

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春节餐桌上必备的麻辣大菜——粉蒸羊肉

前几天在网上买了些东西,一晃6天过去了,东西的影都没看到,于是心急火燎的往快递公司打电话,人家回答说忙啊,忙的抽不出时间给送货。米有点生气,心里不禁嘀咕,一定要在网上投诉你们,太不负责了。

昨天晚上近11点,接到一个陌生电话,米还以为又是骚扰电话,极不耐烦的接了。一个略显疲惫的声音说:“您好,您的快递到了,我放在了门卫室,真不好意思,这段时间太忙人手又不够,所以给耽搁了,请您谅解。”说实话,听到这句话后我的气全消了,人家这么晚了还加班加点,真不容易。于是我说:“谢谢,外边太冷,您也早点回家休息。”师傅笑了一笑,说:“还早呢?我去其他地方送货了,再见。”

挂掉电话后,米的心里挺感动,这么晚了,师傅还把快递给俺送来,真够敬业。其实快递公司也并非恶意拖拉,可能因为过年缺少人手,才导致延期。生活中只要多一些理解宽容,所有事情都能和谐解决,也许只是一个微笑,一声抱歉,一个眼神。

要过年了,米近期会上些过年菜系列,同志们要常来哦。

上菜吧,呵呵。今天的主打菜粉蒸羊肉,非常适合冬天食用,我家过年宴上的必备蒸菜,味道超赞,喜欢的同志可以试试。

粉蒸羊肉

材料:羊肉300克、米粉100克、郫县豆瓣10克、料酒5克、白糖5克、花椒粉3克、精盐3克、味精3克、姜米5克、香菜3克。

制作过程:

1、将羊肉清洗干净,沥干水分备用;

2、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀;

3、将拌好的羊肉放置30分钟入味;

4、取一个小碗,铺上拌好的羊肉。

5、待蒸锅内水烧开后放入羊肉,大火蒸90分钟;

6、可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸;

7、蒸好后,取一个平盘,倒扣在碗上,按紧后将碗翻过来,盘子在下,然后拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可。

羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素,且脂肪含量少,具有祛寒暖身,益气补肾,开胃健力的功效,适合寒冷的季节食用。

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