秋天一到,很多人就开始着手“贴秋膘”这项秋日进补的大业了。不少人觉得“贴秋膘”就是顿顿大鱼大肉,给自己长点膘,但鸡鸭鱼肉吃完才发现,等着自己的还是恼人的肥胖,对身体并没有什么实质性的好处。
其实想要在秋天对自己的身体进行滋补,并不是单纯吃肉长膘能解决的,以饮食关键还是要对身体健康有益处,才是比较好的选择。 秋季进补在于养肺,很多人一到秋天就嗓子燥痒,咳个不停,这时候就需要“七白”来搞定你的肺。
“七白”分别是:山药、百合、银耳、白萝卜、杏仁、雪梨和莲子。具体咋么在秋天用这七样食材吃出黄金肺,美食君这就来支招。
一、绿豆山药糕
山药作为一款非常具有药用价值的食物,对肺脾肾三脏大有好处,再搭配清火解热的绿豆,低脂又健康,老人小孩吃了都连连夸赞!山药去皮隔水蒸熟捣成泥,取适量放入模具,加入绿豆沙馅,再铺一层山药泥,脱模即可食用。
二、西芹虾仁炒百合
鲜百合是非常适合秋季食用的食材,能够润燥清热,还可以缓解肺燥和肺热咳嗽。用它来熬粥、炖甜汤都是很不错的,当然它也可以入菜炒着吃,西芹虾仁炒百合就是一道很适合秋天的家常炒菜。
三、南瓜银耳盅
秋天少不了滋润养颜的糖水,熬出胶质的银耳羹就是很美妙的存在。新鲜的银耳炖得软糯,搭配甜滋滋的红枣、枸杞,口感超赞。女孩子就得多喝些滋润的糖水皮肤才会好~ 放到南瓜盅里一起蒸着炖,南瓜的清甜香气和银耳的软糯,实在是秋日进补佳品。
四、萝卜羊肉
俗话说得好:“秋后萝卜赛人参”,秋天吃些白萝卜可以促进胃肠的蠕动,增加食欲,有效地将体内的毒素排出体外。秋天贴秋膘就爱吃羊肉,但羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
五、莲子
莲子这样食材就更不用多说了,炖糖水怎么能少了它的存在,用它和薏米、百合、银耳等煮甜汤,去燥热。
六、雪梨
秋天的水果当属雪梨。喉咙不舒服、肺热咳嗽,冰糖炖雪梨、小吊梨汤准的上场。秋天用它来润肺去燥再合适不过了。
七、杏仁花生酪
杏仁清热润肺,味道比较浓郁特别,用一小把甜杏仁和鲜花生一起做成杏仁花生酪,有台豆浆机就能搞定。如果没有甜杏仁,可以用绿豆代替,同样清热润肺,超适合秋天的滋补甜品。
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