尿酸，是嘌呤代谢的终产物，为三氧基嘌呤，主要通过尿酸排出体外。人体80%的尿酸，是体内核酸代谢的产物，20%属于来自于摄入的食物。
一般血液中尿酸量超过420μmol/L，定义为高尿酸血症，称为“第四高”。
高尿酸，是导致痛风的“元凶”
当尿酸在体内累积到一定程度，会形成结晶盐，导致痛风。痛风，又被称为“白虎历节”，就像一百只老虎，在咬你的关节一样痛。10%左右的高尿酸，会诱发痛风，一旦出现痛风，需高度警惕痛风性肾病。夏季，是痛风高发的一个季节，饮食稍不注意，就会诱发痛风，需多注意。
尿酸高，不想痛风，远离二物，多吃三蔬，常饮四水，少遭罪更健康
远离二物
1、远离酒精饮品
长期大量喝酒，是诱发痛风的因素之一。酒精，是尿酸的催化剂，会导致体内尿酸升高，还可能阻碍尿酸排泄。经常饮酒，容易导致急性痛风发作。不论是啤酒，红酒，还是白酒等，任何酒饮，都不宜喝。
2、远离贝壳类海鲜嘌呤摄入过多，导致体内尿酸升高，是诱发痛风的一大因素。而贝壳类海鲜，属于高嘌呤食物，这类食物，要注意少吃点。尤其是喝啤酒时，更要少吃海鲜类食物，以免诱发急性痛风。
多吃三蔬
1、黄瓜
黄瓜，是尿酸高者，不错的食物选择。
黄瓜是一种低嘌呤食物，可清热利水，解毒消肿。
同时，也含有维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平。
2、莴苣
莴苣又称莴笋，可利五脏，清热利尿。莴苣，含有非常独特的“马栗树皮素”，有助于促进尿酸排泄。所以，吃点莴苣，也是高尿酸者不错的选择。
3、大白菜
大白菜，营养丰富，微寒味甘，可养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。所以，尿酸高的人，吃点大白菜，也是不错的选择。
常饮四水
1、白开水尿酸高，要注意多喝水，白开水，是最佳选择。每天至少喝水2000毫升，以增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去。夏季，出汗多，应适当增量饮水量，要注意小口慢慢喝，主动饮水。
2、草药茶水
用利尿小植物，泡水代茶饮，可促进尿酸排泄，预防痛风。
金蓝菊叶茶，泡水喝，可降尿酸，减少痛风发作频率。
金蓝菊，是从欧洲引入国内的一种“药食两用”的食材，后被《药典》录入，习称菊苣。中医认为，金蓝菊，清肝利胆，利尿消肿，用其叶子泡水喝，可促进尿酸排泄，降低体内尿酸水平。现代药理研究表明，金蓝菊的有效成分，可抑制尿酸合成过程中酶的作用，减少尿酸的合成，可以显著降低，高甘油三酯血症并高尿酸，对尿酸和高甘油三酯血症，均有降低作用，作用持久稳定。此外，还可改善，由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症及腹型肥胖，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用，减少痛风的发作次数。
3、冬瓜水
冬瓜，有较好的利尿之效，可帮助体内蓄积的尿酸，随尿液的排出。
同时，嘌呤含量也较少，是一种碱性食物，也是尿酸高者较好的选择之一。用冬瓜，带皮一起，煮汤喝，消肿利尿，促进尿酸排泄，十分不错。
4、苏打水当尿液中的pH值增高时，尿酸的溶解度随之增加，尿酸也就更容易稀释排出。多喝点苏打水，可以帮助碱化尿液，促进尿酸的排泄。
降尿酸，防痛风，还要做好这几点
1、管住嘴少吃高嘌呤、高果糖的食物，从源头上，限制高嘌呤食物的摄入。像动物内脏、鱼子、海鲜、浓肉汤、啤酒等，超高嘌呤食物要少吃。畜肉（猪、牛、羊等）、禽肉（鸡、鸭、鹅等）、鱼肉等高嘌呤食物可以适当吃一些。但在急性发作期，也要适当的忌口。
2、远离饮料
甜饮料，含有大量的果酸，果糖，在人体代谢的时候，会产生尿酸，使得血液中的尿酸浓度增加，诱发急性痛风。
并且，喝甜饮料，还会抑制尿酸的排泄，对高尿酸者来说，十分不利。
因此，尿酸高，一定要远离甜饮料，碳酸饮料也要远离。
3、控体重研究显示，肥胖，是导致多种慢性疾病的因素，肥胖会抑制胰岛素的分泌，限制嘌呤的排出，不利于尿酸代谢。所以，控制体重，不太胖，对于降尿酸、防痛风，十分重要！
4、不憋尿
憋尿，导致尿液滞留，会损伤肾脏功能。如果，再加上尿酸高，不及时排出，就会以尿酸盐的形式析出，易沉积在肾脏，诱发肾脏病变，增大慢性肾衰竭的风险。所以，尿酸高的你，一定要记住，不要“憋尿”。
5、不久坐长期久坐，对身体危害很大，会导致身体水钠滞留，易引发水肿而导致血流不畅，影响尿酸的代谢和排出。还有研究显示，每天久坐的时间超过8小时者，痛风发作的概率会大大提高。为此，平时一定要养成学会运动的习惯，尽量增加减脂的有氧运动，少做一些无氧运动。
6、不能熬夜
熬夜，易导致身体的内分泌失调，从而引起体内嘌呤物质的新陈代谢出现紊乱，最终造成体内的尿酸无法及时排出，对尿酸有一定影响的。此外，睡眠不足，还会导致肾脏功能受损，不利于尿酸的排泄。所以，预防痛风，一定要注意休息，不可熬夜。
7、少喝肉汤
尿酸高的人， 要注意少喝肉汤，尤其是浓白的肉汤。肉汤中的嘌呤，往往比肉类本身，要高出很多。所以，尿酸高，要注意少喝肉汤。
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